Тушкована кольорова капуста з рибою

Багато людей дотримуються православний піст, і саме в ці дні дуже важливо дотримуватися правильного раціону харчування і включати в нього традиційні продукти, необхідні для нашого організму. Часом нам дуже складно визначитися, що ж можна такого приготувати пісного і в той же час смачного. Саме тому сьогодні ми поділимося з вами рецептом тушкованої цвітної капусти з рибою, яка не тільки ідеально підходить для вживання в дні посту, але і виходить дуже смачною.

Щоб приготувати тушковану цвітну капусту, вам знадобиться:

кольорова капуста - 1 качан
морква - 3 шт.
фасоль- 125 г
цибуля 1 шт.
риба (нежирна) - 700 г
рослинне масло
кріп, петрушка
сіль, перець за смаком.

Як приготувати тушковану цвітну капусту:

1. Морква промиваємо, чистимо і нарізаємо крупно.
2. Квасоля відварюємо до напівготовності.
3. Цвітну капусту промиваємо і розбираємо на суцвіття. Кладемо відібрані суцвіття в підсолену воду приблизно на півгодини.
4. У киплячій воді відварюємо овочі (морква, цибуля, квасоля і цвітну капусту). Варимо овочі приблизно 5 хвилин.
5. Потім викладаємо шматки риби, окропивши їх рослинною олією, і тушкуємо до готовності.
6. Зверху все посипаємо дрібно нарубаної зеленню.

Виходить ситне пісне блюдо, яке багате вітамінами і необхідними для організму антиоксидантами та іншими корисними речовинами. Таке блюдо відмінно підійде не тільки в дні православного посту, але і прикрасить ваш вечерю, стане ситним сніданком або обідом. Якщо ви готуєте таке блюдо в звичайний день, не пісний, то для додання більш пікантного смаку можна посипати цвітну капусту натертим сиром. Сама ж тушкована кольорова капуста стане прекрасним гарніром до смаженого стейку або запеченої рибі, грибний або картопляної закусці.

Експериментуйте, фантазуйте і пам'ятайте, що смачні і ситні страви можна приготувати з абсолютно простих звичних інгредієнтів, головне, правильно їх приготувати і додати їм пікантний смак. Готуйте із задоволення, і у вас все обов'язково вийде, а також не забувайте про гарний настрій.

Бажаємо Вам приємного апетиту і неповторних страв!