Веганські манний пудинг з шоколадом і бананами

Кому подобається незвичайна випічка, може спробувати ось такий пудинг з манки і бананів на мигдальному молоці. Так як цей рецепт не містить тваринних жирів, сміливо віднесу його в вегетаріанської кухні, тобто посту свого теж підійде. Це смачний десерт, що не запікається в духовці, а заварюється на вогні. Тому він виходить ніжний і повітряний, яким і повинен бути пудинг! Також варто спробувати абсолютно рослинний і дуже смачний десерт фарширована полуниця. Банан з шоколадом відмінно поєднується, всі ми це знаємо, тому приготуємо цей пудинг для себе і дітей із задоволенням! Всі літні фрукти можна використовувати в дієтичних і поживних десертах, в тому числі і веганських. Наприклад, десерт кавуновий з горіхами і інжиром  замінить калорійне морозиво або тортик, а так смачно виходить! З напоїв рекомендую абрикосовий самбук.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 305 ккал

• банан - 1 шт.
• молоко мигдальне - 125 мл
• мед - 3 ст.л.
• масло рослинне - 2 ст.л. + Для змащування форми
• какао-порошок - 2 ст.л.
• крупа манна - 200 г
• шоколад чорний, посічений - 2 ст.л.

Як приготувати веганські манний пудинг з шоколадом і бананами.

1. 1. Стиглий банан очистити і подрібнити у блендері в пюре. Банан повинен бути дуже стиглим, інакше буде неоднорідна консистенція.
   2. Додати в бананове пюре мигдальне молоко, мед і масло. Збити ще раз до однорідної маси.
   3. Просіяти какао в пюре і добре розмішати. Перелити пюре в каструльку і довести до кипіння, помішуючи.
   4. закіпевшую масу зняти з вогню і поступово засипати манку, перемішуючи і заварюючи її в гарячій масі.
   5. Перемістити все назад в блендер і подрібнити, щоб уникнути грудок.
   6. Розтопити шоколад на водяній бані, можна додати ложку води.
   7. Змастити формочки для мафінів маслом і влити на дно потроху розтопленого шоколаду. Зверху викласти Пудингова масу. Накрити формочки харчовою плівкою і поставити в холодильник до застигання.
   8. Перед подачею перевернути форму на тарілку і вийняти пудинг, шоколад вийде зверху. Прикрасити гілочкою м'яти або свіжими ягодами.

2. Смачного!