Швидкий десерт Шоколадний террин

Терин найчастіше готують з птиці, м'яса або овочів, а ми пропонуємо вам швидкий десерт Шоколадний террин. Власного кажучи, террин - це прямокутна вогнетривка форма з кришкою, по якій стали іменувати і приготовані в ній страви.
І ще одне невелике пояснення: маршмеллоу - це такі міні-зефіри, хоча вони і готуються за іншим рецептом. Вони є у продажу різних розмірів і кольорів.

Щоб приготувати швидкий десерт Шоколадний террин, знадобляться такі інгредієнти:
• вершкове масло - 125 г
• 52% -ний чорний шоколад - 300 г
• кукурудзяний сироп (можна замінити на кленовий сироп або мед) - 3 ст.л.
• бісквітне печиво (співати-бер) - 200 г
• міні- маршмеллоу - 100 г (якщо немає міні, можна розрізати на 4 частини велике)
• коньяк - 2 ст.л. (За бажанням)
для глазурі:
• вершки - 50 г
• чорний шоколад - 100 г.

Швидкий десерт Шоколадний террин готується так:
1. Візьміть террин - форму розміром 10х20х7 см і застеліть її харчовою плівкою так, щоб кінці звисали.
2. На паровій бані розтопіть шоколад і вершкове масло, додайте сироп і коньяк і добре перемішайте, щоб вийшла однорідна гладка маса.
3. Поламайте печиво на невеликі шматочки і змішайте з маршмеллоу, з'єднайте з шоколадною масою і ще раз добре перемішайте.
4. Викладіть отриману масу у форму і розрівняйте, злегка (але не занадто сильно) втрамбовуючи, після чого помістіть террин в холодильник на 1,5-2 години для застигання.
5. Коли террин застигне, вийміть його з форми і покладіть на плоске блюдо.
6. Нагрійте вершки, розтопіть в них шоколад і остудіть.
7. Покрийте десерт тонким шаром шоколаду: його зручніше наносити лопаткою, як би «подштукатурівая» нерівності поверхні, і дайте застигнути.
8. Коли перший шар шоколаду застигне, нанесіть другий шар і також дайте застигнути.

Швидкий десерт Шоколадний террин готовий. Він буде ще смачніше, якщо подавати його з пломбіром.

Смачного!