Вареники ледачі без яєць

Якщо ви любите вареники, але не любите возитися з їх ліпленням, то вареники ліниві без яєць - Саме те, що потрібно. Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні, а результат - вище за всі очікування. Вареники виходять дуже смачні, так що пальчики оближеш!

Щоб приготувати вареники ліниві без яєць, вам знадобляться такі інгредієнти: 

• 3 склянки борошна
• 250-300 г сиру
• 1 стакан кефіру
• 4 ст.л. цукру
• 1 ч.л. солі

Вареники ледачі без яєць готуються наступним чином:

1. Злегка підігрійте кефір, додайте борошно, сіль, цукор і замісити тісто. Потім додайте в тісто сир і ще раз ретельно вимішайте. Консистенція отримав тесту для ледачих вареників залежить і від сиру. Якщо сир не сухий, а більш вологий, то тісто може вийти рідкуватим. Тоді потрібно просто додати ще трохи борошна і як слід вимішати.
2. Накрийте тісто серветкою і дайте йому постояти хвилин 20. Проте якщо часу в обріз, можна відразу приступити безпосередньо до приготування ледачих вареників. Для цього приготоване тісто розкачати в ковбаску діаметром близько 1-1,5 см. Потім ножем наріжте її під кутом 45 ° на шматочки довжиною 3-4 см. Вийдуть подовжені ромбики, які в готовому вигляді дуже схожі за формою на вареники.
3. Доведіть воду до кипіння, злегка підсолити її і киньте вареники. Після того, як вони спливуть на поверхню, варіть ще приблизно 5 хвилин.
4. Готові вареники дістаньте шумівкою, викладіть на блюдо, додайте вершкове масло або сметану і посипте цукром.

Смачного!