Котлети з курячого фаршу та квасолі

Пригадується старий жарт: "У якій руці джентльмен повинен тримати виделку, якщо в правій у нього котлета?" Дійсно, котлети - це не тільки смачно, але й дуже зручно, їх можна взяти на роботу у вигляді сендвіча для перекушування.

Навряд чи знайдеться сім'я, в якій час від часу не подавали б на другий або на вечерю котлети. Я маю на увазі, котлети з м'яса. Це може бути свинина, яловичина, баранина, курятина або їх суміш. Однак існує ще неймовірну кількість варіацій звичних котлет, коли до м'ясного фаршу додають будь-які незвичні інгредієнти.

Коли я почула про котлети з квасолею, я була здивована: як це так можна приготувати, і що це за котлети вийдуть, та ще й з курячого фаршу! Взагалі я люблю проводити експерименти на кухні і додавати інгредієнти, які утворюють досить незвичне поєднання. Хоча можу зізнатися, іноді виходить не особливо їстівним, але в цей раз, коли я зробила котлети з курячого фаршу з квасолею, вийшло дуже смачно. І, звичайно, я була дуже задоволена. Зараз я вам розповім рецепт цих дивовижних котлет, як їх готувати і що для цього потрібно.

Щоб приготувати котлети з курячого фаршу і квасолі, вам знадобиться:

відварна курятина - 500-600 г
консервована квасоля (на ваш смак - біла або червона у власному соку) - 1 банка
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 3-4 зубчики
болгарський перець (червоний, великий) - 1 шт.
яйце - 2 шт.
сир (гауда або будь-який інший з гіркуватим смаком) - 150-200 г
зелень - за смаком
сіль - за смаком
мелений перець чорний - за смаком
соняшникова олія.

Як приготувати котлети з курячого фаршу і квасолі:

1. Через м'ясорубку пропустити відварну курятину.
2. Квасоля відкинути на друшляк, щоб стекла рідина, потім також прокрутити через м'ясорубку.
3. Ріпчасту цибулю і зелень дрібно нарізати.
4. Часник пропустити через землянку.
5. Натерти на крупній тертці сир.
6. Дрібно нарізати червоний болгарський перець.
7. У курячий фарш додати цибулю, часник, дрібно нарізану зелень, яйце, сир, болгарський перець, сіль, мелений чорний перець.
8. Все перемішати і дати фаршу постояти 10 хвилин.
9. Розігріти духовку.
10. Сформувати з фаршу котлетки.
11. Деко або формочку для запікання змастити соняшниковою олією і викласти котлетки.
12. Випікати протягом 20-30 хвилин.

Викладаємо на тарілочку готові котлетки, посипаємо зеленню. Дуже смачно подавати їх з картопляним пюре і овочевим салатом.

Смачного!