Котлети в сухарях з курячого фаршу

Котлети з курячого фаршу - дієтичне блюдо, але тільки якщо готувати на пару. Скільки разів я захоплювалася ніжним смаком курячих котлет! Начебто таке банальне, просте блюдо - всім відомі котлети. Але, як не крути, все одно вони виходять різними у кожного кулінара. Також смак котлет залежить і від подачі - наскільки оригінально ви зможете це зробити.

Особливість котлет з курки полягає в тому, що це м'ясо дуже швидко готується, тому не обов'язково сильно подрібнювати фарш. Ця страва відмінно виглядатиме на обідньому столі, правда, і зникають котлети в миті ока, особливо якщо приготувати їх по хорошому рецептом - наприклад, цьому.

Куряче м'ясо куди ніжніше, ніж яловичина і свинина, і в котлетах це теж відчувається. Сьогодні мені хотілося б розповісти про те, як приготувати смачні курячі котлетки в панірувальних сухарях, ароматні, соковиті, з хрусткою скоринкою.

Щоб приготувати котлети в сухарях з курячого фаршу, вам знадобиться:

курячий фарш - 1 кг
молоко - 100-200 мл
білий хліб - 200 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
яйця - 2 шт
петрушка (зелень) - на смак
чорний мелений перець, сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія

Як приготувати котлети в сухарях з курячого фаршу:

1. Замочити м'якуш білого хліба (батон) в теплому молоці, потім віджати зайве молоко.
2. Нарізати дрібно цибулю, петрушку подрібнити.
3. У курячий фарш додати м'якуш білого хліба (батона), подрібнену цибулю, петрушку, яйця, сіль, чорний мелений перець.
4. Все ретельно перемішати.
5. Зліпити котлети досить великого розміру (так вони здаються більш пишними). Обваляти в панірувальних сухарях.
6. Розігріти сковороду, попередньо змастивши соняшниковою олією. Викласти котлетки на сковороду і смажити хвилин 10 до рум'яного кольору. Коли перевернете котлети на іншу сторону, зробити вогонь поменше, закрити кришкою і жарт до готовності приблизно 15 хвилин.
Котлети можна подати з картопляним пюре або з макаронами, гречкою, рисом.
Удачі і вам в приготування чудових котлет! Я нагодувала свою сім'ю, і всі були задоволена!

І вам приємного апетиту!