Котлетки морквяні

Як хочеться схуднути ... Дієти, кажуть, штука хороша. Пост можна пособлюдать. І схуднеш, і про душу задумаєшся. Овочів, фруктів побільше їсти. А солодкого і жирного поменше ...

Ось овочеві котлетки, припустимо, морквяні, прекрасно урізноманітнюють корисний стіл прихильників здорового харчування.

А ще - яка економія! Робите морквяний фреш, а макуха - в котлетки.

Для того, щоб приготувати котлетки морквяні, вам буде потрібно:

морква - 500 г
манка - 100 г або 150 г, якщо з яйцем
цукор - 1 ст. л.
сіль - 1 ч. л. або менше
перець - 0,5 ч. л.
яйце - 1 шт., якщо готуєте не в пост

Як приготувати котлетки морквяні:

1. Зваріть моркву до готовності і пропустіть її через блендер. Або обсмажте морквяний макуха на соняшниковій олії.
2. Додайте до морквині половину манки, сіль, перець, яйце за бажанням, цукор. Гарненько перемішайте.
3. Сформуйте котлетки, обваляйте їх в манці. Обсмажте з одного боку, переверніть, закрийте кришкою, зменшіть вогонь і посмажте ще 10 хв. Якщо робите котлети з макухи, додайте столову ложку води.
4. Покладіть котлети на тарілку, посипте їх зеленню і ... шмякніте зверху сметани пожирніше!
І бог з ними - з фігурою, постом і дієтами. І знаєте що? Додайте в котлети столову ложку промитого родзинок! А солі тоді поменше.
Смачного!