Котлети з гороху з манкою

» » Котлети з гороху з манкою

Фото - Горохові котлети з манкою

Ви любите горох? Припустимо, я ні, не можу їсти ні гороховий суп, ні кашу. Але яке ж було моє здивування, коли у знайомих спробувала дуже смачні котлетки, які опинилися з гороху, але я навіть і не відчула! Котлети були дуже ніжними і неймовірно апетитними на вигляд, а якими смачними! Попросила у господині рецепт, і тепер частенько балую себе і своїх близьких такими котлетками. І вам раджу!

Щоб приготувати котлети з гороху з манкою, вам знадобиться:

горох - 350-400 г
борошно - 3 ст.л.
манка - 120 г
сухарі панірувальні - 1 пачка
пара ріпчасті цибулини
сіль і перець - за смаком
олія соняшникова

Як приготувати котлети з гороху з манкою.

1. Вимочений, промитий горох поставте варити до готовності. Воду з готового гороху злийте в іншу каструльку і засипте туди ж манну крупу (рідини повинна бути приблизно 270 мл).
2. З остиглого гороху потрібно зробити пюре, можна блендером або виделкою, додати готову манну кашу, засипати борошно, посолити і поперчити.
3. Очищену цибулю нарізати і обсмажити до прозорості. Змішати котлетної маси з цибулею, ретельно все перемішати до однорідності. Котлетна маса повинна бути такою, щоб котлети можна було формувати руками, тобто густий.
4. Котлети сформуйте і обваляйте в сухарях для панірування, струсіть надлишки сухарів. У сковороду влийте трохи соняшникової олії, підігрійте і викладайте котлети. Смажте до утворення красивою золотисто-рум'яної скориночки з обох сторін котлеток.
5. Котлети викладіть на тарілку, в якій будете подавати їх до столу. У масло, яке у вас залишилося після смаження котлет, додайте трохи нарізаної цибулі і будь зелені, натріть часник і полийте соусом котлети.

Котлети готові, можете пригощати ними своїх гостей або просто подати на обід у колі сім'ї, вони чудово «йдуть» з салатом зі свіжих овочів і відвареної молодою картопелькою. Розходяться «на раз два» і найголовніше, що ніхто не зможе відразу зрозуміти, з чого ж саме котлети приготовані, такий собі маленький секретик.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти