Котлети з курячої печінки запечені

Всім відомо, що страви з печінки дуже корисні для людського організму, так як в них міститься безліч вітамінів і мінералів. З печінки різних тварин можна приготувати дуже смачні та поживні котлети. Але особливо смачними і ніжними виходять котлети з курячої печінки.
Печінкові котлети - особливий продукт, при правильному приготуванні яких може вийти смачне і досить ситне блюдо. Такі котлети відносяться до розряду дієтичних і вони відмінно впишуться в меню кожної родини. Зазвичай їх воліють і дорослі і діти.

Щоб приготувати котлети з курячої печінки запечені, вам знадобиться:

куряча печінка - 350 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
свіжа зелень петрушки - 3-4 гілочки
яйце - 1 шт.
борошно пшеничне - 2-3 ст.л.
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
для томатного соусу:
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква - 1 шт.
зелень петрушки -1 пучок
томатна паста - 4 ст.л.
вода - 1,5-2 ст.
рослинне масло - 2-3 ст.л.
сіль і спеції - за смаком

Як приготувати котлети з курячої печінки запечені.

1. Для початку необхідно ретельно вимити курячу печінку і нарізати її дрібними кубиками.
2. Потім викладаємо печінку в яку-небудь глибоку миску і додаємо сюди дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
3. Зелень петрушки моєму, дрібно нарізаємо, і викладаємо в миску з іншими інгредієнтами.
4. Ретельно перемішуємо отриману масу і додаємо сіль за смаком.
5. Вбиваємо куряче яйце і ще раз все перемішуємо.
6. Додаємо пшеничне борошно і знову перемішуємо.
7. Набираємо ложкою трохи отриманої маси для печінкових котлет і обвалюють кожну котлету в панірувальних сухарях.
8. Сформовані котлети викладаємо на деко, який попередньо змащуємо олією і ставимо його в духовку, де запікаємо котлети з кожного боку приблизно по 15-20 хвилин.
9. Тепер готуємо томатний соус. Нарізаємо півкільцями ріпчасту цибулю, а морква - соломкою. Ретельно миємо зелень і дрібно нарізаємо її. Обсмажуємо цибулю з морквою на добре розігрітій сковороді, а потім додаємо томатну пасту з водою. Солимо, перчимо за смаком і додаємо дрібно нарізану зелень.
10. Викладаємо котлети на сковороду і тушкуємо протягом 15 хвилин.

Котлети з курячої печінки запечені досить прості у приготуванні, а весь процес зайняв трохи більше години! Їх можна сміливо подавати з відвареним рисом, макаронами або гречкою . Це смачна страва можна також подавати і самостійно.

Смачного!