Котлети з баклажанів з сиром

» » Котлети з баклажанів з сиром

Фото - Баклажанні котлети з тертим сиром

Іноді готую чоловікові на сніданок гарячі бутерброди, думаю, що не тільки я так поступаю. Так ось, одні з його улюблених - це бутерброди з сиром і баклажанами, вони і справді виходять дуже ніжними і відрізняються приємним смаком. Тому, коли я побачила рецепт котлет з баклажанів з сиром, то, як раз згадавши про ці бутербродах і їх смакових якостях, і вирішила приготувати ці чудові котлети. Я якось була впевнена, що якщо чоловікові подобається поєднання цих двох інгредієнтів, то з котлетами я теж не промахнуся. Так і вийшло, і тепер баклажанні котлет з сиром дуже часті гості на нашому столі. А тепер хочу і вам розповісти рецепт цих неймовірно ніжних і поживних котлет і побажати удачі в приготуванні.

Щоб приготувати котлети з баклажанів з сиром, вам знадобиться:

баклажани - 2 шт.
тертий сир - 150 г
панірувальні сухарі - 0,5 ст.
яйця - 2 шт.
петрушка
цибуля - 1/2 шт.
часник - 1 зубки
сіль - 1 ч.л.
мелений чорний перець -1/2 ч.л.
рослинне масло - 1 ст.

Як приготувати котлети з баклажанів з сиром:

1. Для початку підготуємо всі необхідні нам інгредієнти. Баклажани промиваємо, очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Перекладаємо в миску, яка придатна для мікрохвильової печі, і готуємо на високому режимі близько 3 хвилин. Потім перемішуємо і включаємо ще на 2-3 хвилини. Баклажани мають стати м'яким, якщо є така необхідність, то ставимо ще на пару хвилин. Далі зливаємо рідину з баклажанів і розминаємо їх в пюре.
2. Цибулю з часником чистимо від лушпиння, обмиваємо і дрібно нарізаємо.
3. Зелень петрушки добре промиваємо, злегка обсушуємо і подрібнюємо.
4. У зручною, досить глибокої ємності змішуємо баклажани пюре з тертим сиром, панірувальними сухарями, яйцями, подрібненою петрушкою, цибулею і часником. За смаком додаємо сіль і перець. Все добре перемішуємо.
5. З отриманої маси ліпимо котлети невеликого розміру.
6. У глибокій сковорідці розігріваємо олію і обсмажуємо наші котлети по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
7. Готові баклажанні котлети викладаємо на гарне блюдо і, приправивши сметаною, подаємо до столу.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти