Запечені котлети в томатному соусі

Котлети, мабуть, це одне з найулюбленіших і часто вживаних нами страв. А скільки різновидів котлет існує, з м'ясом і без, з начинкою і без неї, в соусі, а скільки видів цих соусів! Загалом, коли думаю, що б приготувати, і зупиняю свій вибір на котлетах, то відразу ж думаю про те, які саме вони будуть. Одними з улюблених уже давно стали котлети з фаршу в соусі , це просто справжнє смакота.

Мені стало цікаво, чи можна і для дитини приготувати щось таке ж смачне і при цьому корисне. Виявилося, що можна, і сьогодні я розповім вам, як це зробити, поділюся рецептом смачних котлет, запечених в томатному соусі. І дуже сподіваюся, що ваші діти будуть від них в такому ж захваті, як і мої. І нехай кожен ваш обід, вечерю і сніданок буде смачним і неповторним. Бажаю вам успіху в цій нелегкій праці, а головне, готуйте із задоволенням.

Щоб приготувати запечені котлети в томатному соусі, вам знадобиться:

яловичина - 400 г
солодкий перець - 10 шт.
морква - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
помідори - 4 шт.
рослинне масло - 1-2 ст.л.
цукор - 1 ст.л.
селера
сіль

Як приготувати запечені котлети в томатному соусі:

1. Для початку приготуємо соус. Обмиваємо всі необхідні овочі: морква, цибуля, перець і селера. Очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки. Перець попередньо очищаємо від насіння.
2. Помідори обдати окропом і очищаємо від шкірки. Ріжемо на кілька невеликих часточок.
3. Розігріваємо олію на сковорідці і обсмажуємо наші подрібнені овочі до золотистого. Потім додаємо помідори й тушкуємо до тих пір, поки соус не буде готовий. Додаємо за смаком сіль і цукор.
4. Через м'ясорубку пропускаємо м'ясо. Солимо за смаком і додаємо невелику кількість води. Фарш має вийти повітряним. Гарненько його для цього вимішуємо. З отриманої м'ясної маси формуємо котлетки.
5. Томатний соус викладаємо в глибоку ємність, сотейник або каструльку з товстим дном, а зверху розкладаємо котлети в сирому вигляді.
6. Ставимо каструлю в духовку і при температурі 180 градусів готуємо близько 30-40 хвилин.
7. Коли котлети будуть готові, викладаємо їх на порційні тарілочки і подаємо до столу.

Смачного!