Капустяні котлети з яйцем

» » Капустяні котлети з яйцем

Фото - Котлети з яйцем

Варто було мені тільки один раз спробувати капустяні котлети, і тепер я не можу зупинитися, кожен раз намагаюся зробити їх по - новому. Ще з дитинства залишилися якісь стереотипи про те, що капустяні котлети - не саме смачна страва, хоча якраз моя мама нам їх не готувала, всі спогади ще з дитячого садка. Хоча, якщо добре подумати, то нас мама балувала котлетами з м'ясного фаршу і капусти, ніби, як з капусти, але при цьому з м'ясом, так що вони, звичайно, смачний і поживний.

А на сьогоднішній день варіантів приготування капустяних котлет просто неймовірно велика кількість, і кожному, як кажуть, можна підібрати те, що буде саме йому до душі. Можна і з м'ясом, і без, і з овочами, і з манкою, і з вівсяними пластівцями, дуже багато варіантів.

Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт капустяних котлет з яйцем. Вам не знадобляться особливі інгредієнти, все, як правило, під рукою, тому й їх приготування не займе багато часу і не зажадає особливих умінь. Бажаю вам успіху і сподіваюся, що таким простим стравою ви зможете порадувати і себе, і своїх домочадців.

Щоб приготувати капустяні котлети з яйцем, вам знадобиться:

капуста білокачанна - 1000 г
яйця - 2 шт.
борошно пшеничне - 5 ст.л.
панірувальні сухарі
рослинне масло
сіль
перець чорний мелений
сметана

Як приготувати капустяні котлети з яйцем:

1. Капусту очищаємо від верхнього листя, промиваємо і вирізаємо качан. Далі подрібнюємо за допомогою ножа або трьом на крупній тертці.
2. У досить великій каструлі доводимо до кипіння приблизно 2 л води і опускаємо в неї нашатковану капусту. Знімаємо з вогню і залишаємо капусту в гарячій воді на 1,5 години.
3. Після закінчення цього часу капусту віджимають від води і складаємо в глибокий посуд. Вбиваємо яйця і за смаком солимо і перчимо. Перемішуємо і додаємо борошно до тих пір, поки маса не вийде такий, як має бути на котлети.
4. Змочуємо руки у воді і формуємо з отриманого капустяного фаршу котлети. Обвалюють у сухарях.
5. Добре розігріваємо сковорідку і на рослинному маслі обсмажуємо котлети до рум'яної скоринки з двох сторін.
6. Складаємо котлети на широке блюдо і, доповнивши улюбленим соусом або сметаною, подаємо до столу.

Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти