Дитячі парові котлети з індички

Завдяки моїм батькам у нас постійно є свіже м'ясо, притому різного виду. В основному, звичайно, це дрібна живність, але я вже дуже давно зрозуміла, що, наприклад, з м'яса кролика можна приготувати відмінні котлети, які, в першу чергу, корисні для дітей. Все, звичайно, залежить від способу їх приготування і необхідних інгредієнтів. Якщо ви ніколи не готували своїм малюкам котлети з м'яса кролика для дітей, то настійно рекомендую. А ось на сьогодні я вибрала рецепт приготування парових котлеток з індички. Неймовірно смачне, а головне, корисну страву і для вас, і для ваших діток.

Щоб приготувати дитячі парові котлети з індички, вам знадобиться:

м'ясо індички - 50 г
булка - 20 г
перепелині яйця - 1 шт.
молоко
сіль
лук

Як приготувати дитячі парові котлети з індички:

1. Отже, щоб м'ясо було пісним, зрізаємо з нього шкіру і зайвий жир.
2. Булку позбавляємо від скориночки і замочуємо в молоці. На це піде буквально пару хвилин, хліб досить швидко вбирає в себе рідину. У котлету хліб кладеться для того, щоб вона не розвалювалася і була ніжніше, так як котлети з одного м'яса не тільки виходять сухуватими, але і погано тримають форму.
3. Нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки і разом з віджатою від молока руками булкою пропускаємо через м'ясорубку 1-2 рази.
4. Лук можна класти в фарш, а можна і не класти, як більше сподобається. Якщо все ж будете додавати, то дрібно його нарізати або разом з м'ясом пропускаєте через м'ясорубку, попередньо очистивши і обмивання.
5. Додаємо до фаршу трохи молока і вбиваємо яйце. Ретельно вимішуємо фарш до однорідності. З отриманої маси формуємо котлети невеликого розміру. Викладаємо їх в пароварку, якщо такої немає, то чинимо наступним чином. У каструлю наливаємо воду, а зверху ставимо друшляк або сито, але так, щоб вони не стикалися з водою. Котлети викладаємо на спеціальне пристосування і на середньому вогні, обов'язково накривши кришкою, готуємо близько 30-40 хвилин. Якщо м'ясо яловиче, то готувати потрібно ще довше, якщо куряче - менше. У процесі приготування котлети доведеться пару раз перевертати.
6. На додаток до парових котлеток подайте картопляне пюре або свіжі овочі, а також салати з них.

Смачного!