Дитячі м'ясні котлети в соусі

Як такого роду котлетки можуть не сподобатися діткам, коли і я від них без розуму? А взагалі мені подобаються всякого роду м'ясні страви під яким-небудь соусом, це завжди і смачно, і поживно. Зовсім недавно пробувала котлети з фаршу лосося в томаті, досі забути не можу цього дивовижного смаку. Але готуючи для дітей, ми повинні не забувати ще й про корисність. Ті котлетки, що я вам сьогодні пропоную, неодмінно і за смаком вашим діткам припадуть, і користь принесуть. Сподіваюся, що і ваших діток вони порадують.

Щоб приготувати дитячі м'ясні котлети в соусі, вам знадобиться:

свинячий фарш - 500 г
яйця - 1 шт.
молоко - 0,5 ст.
біла булка -2 шматочка
томатний соус -2 ст.л.
цибуля - 1/2 шт.
часник-1 зубок
сметана - 200 г
борошно-1 ст.л.
печериці - 1 жменя

Як приготувати дитячі м'ясні котлети в соусі:

1. Лук з часником очищаємо від лушпиння і промиваємо. Потім часник пропускаємо через землянку, а цибуля подрібнюємо за допомогою ножа.
2. З булки знімаємо корочку і замочуємо в молоці.
3. Тепер нам потрібно підготувати фарш. Беремо для цієї мети велику миску. Викладаємо в неї фарш і по черзі додаємо томатний соус, розмочену булочку, цибулю з часником, вбиваємо яйце і гарненько вимішуємо. З того, що вийшло, формуємо котлети невеликого розміру.
4. На розігріту сковорідку додаємо зовсім небагато рослинного масла. Викладаємо наші котлетки і лише злегка обсмажуємо. Наша мета - домогтися лише того, щоб котлетки «схопилися» і під час гасіння не розпалася. Перекладаємо готові котлетки в каструлю з товстим дном.
5. Тепер можна зайнятися соусом. Для цього гарненько очищаємо печериці та промиваємо. Нарізаємо їх на не дуже великі шматочки. Викладаємо на розігріту попередньо сковорідку з олією і трохи обсмажуємо. Додаємо столову ложку борошна і перемішуємо. Далі в 1 склянці теплої води розбавляємо сметану і, безперервно помішуючи, вливаємо в сковорідку з грибами. Кілька хвилин Томім, не забувши накрити кришкою, і потім переливаємо готовий соус в каструлю з котлетами. Зверху кладемо лаврушку. Накриваємо кришкою і на повільному вогні тушкуємо приблизно 30 хвилин.
6. Відмінним гарніром до таких котлет послужить гречана або рисова каша.

Смачного!