Дитячі котлети з підливою

Дітям - все найкраще! Кожна хороша мама намагається приготувати своєму малюкові найсмачніше і при цьому максимально корисне. Якось раз за порадою близької подруги я приготувала своїм малюкам котлети з м'яса кролика для дітей, благо кролятини у нас вистачає, тому проблем, де дістати свіжого кроля, не було. Незважаючи на свою дієтично, котлети з кролика виходять досить поживними і ніжними. Хто не пробував, дуже рекомендую. Сьогодні ж я розповім вам, як приготувати котлети для дітей з дуже смачною підливою. Сподіваюся, що ваші дітки будуть уплітати їх з таким же апетитом, як і мої.

Щоб приготувати дитячі котлети з підливою, вам знадобиться:

яловичина - 600 г
свинина - 400 г
цибуля - 200 г
часник - 1-2 зубчики
сіль - 1 ст.л.
манна крупа - 2 ст.л.
гаряча вода - ? ст.
для підливи:
борошно - 2 ст.л.
сіль - ? ч.л.
сметана - 1 ст.л.
гаряча вода - 1-2 ст.

Як приготувати дитячі котлети з підливою:

1. Насамперед, нам потрібно зробити фарш з наявного м'яса. Для того щоб м'ясо легше перемолола, візьміть його злегка підморожені і наріжте на невеликі шматочки.
2. Цибулю з часником очищаємо, миємо і ріжемо на невеликі частини. Разом з м'ясом пропускаємо через м'ясорубку, краще всього два рази, щоб фарш був ніжнішим. Додаємо до нього сіль і спеції за смаком, а також манку і гарненько перемішуємо. Далі вливаємо гарячу воду і ще раз перемішуємо. Завдяки воді манка розбухне, і котлетки будуть пишніше.
3. З того фаршу, що вийшов, робимо котлетки невеликого розміру.
4. У розігріту сковорідку наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо котлети. З кожного боку обсмажуємо по 6-7 хвилин. За цей час котлети повинні прожаритися, але якщо і не встигнуть, то це не страшно, вони ще будуть гаситися.
5. Готові котлетки перекладаємо в каструльку. Самі тим часом приготуємо підливу. У той масло, що залишилося, всипаємо борошно і розмішуємо. Додаємо сметану і повторно перемішуємо. При постійному помішуванні вливаємо гарячу воду. Доводимо підливу до кипіння і вливаємо в каструльку з котлетами. Зменшуємо вогонь до мінімуму і тушкуємо протягом 10 хвилин.
6. Отже, котлетки готові, їх можна подавати до столу. Чудовим доповненням стане картопляне пюре або салат зі свіжих овочів.

Приємного апетиту вашим діткам!