Капустяні котлети з мaнкой

» » Капустяні котлети з мaнкой

Фото - Котлети з мaнкой

Цей рецепт котлет я побачила на одному з форумів в інтернеті, і він настільки здивував і зацікавив мене, що я приготувала капустяні котлети з манкою на наступний же день. Вони так сподобалися моїм домашнім, що я їх тепер частенько готую. В обід це чудовий гарнір до м'ясних страв, а на вечерю - відмінне самостійне блюдо, легке і смачне, не кажучи вже про користь капусти. Ось тепер вирішила їм поділитися з вами, можливо, і вам цей рецепт котлет сподобається.

Щоб приготувати капустяні котлети з манкою, вам буде потрібно:

капуста білокачанна - 1 невеликий вилок
масло рослинне - 3 ст. л.
бульйон (або вода) - 100 мл
молоко - 2 ст. л.
крупа манна - 1 ст.
яйця курячі - 2 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
сухарі панірувальні - 100 г
масло рослинне - для смаження

Як приготувати капустяні котлети з манкою:

1. Капусту для котлет вимити, нашаткувати і скласти в сотейник або каструлю (Не емальовану!) З товстим дном. Влити 3 ст. ложки рослинної олії, поставити на вогонь, трохи пасерувати капусту на середньому вогні, потім додати бульйон або воду, молоко, накрити каструлю і, помішуючи час від часу, томити на слабкому вогні до м'якості.
2. Коли капуста стане досить м'якою, додати невеликими порціями манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Якщо потрібно буде, можна додати ще гарячої води, стільки, щоб манка могла варитися.
3. Не забувайте помішувати весь час, усипавши манку, інакше можуть утворитися грудочки.
4. Варити капусту разом з манною крупою близько 10 хвилин, після чого каструлю зняти з вогню і остудити цю суміш.
5. Коли вся ця суміш добре охолоне, додати в неї сіль і перець за смаком, розбити в цю суміш 2 яйця, можна додати будь-які спеції за вашим смаком і добре перемішати отриману масу.
6. Сформувати з цієї маси руками котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях.
7. На плиту поставити сковороду, налити трохи олії, вогонь зменшити до середнього рівня і розігріти сковороду з маслом, потім в розігріте масло викладати по кілька штук котлети і обсмажувати з обох боків до золотистого кольору.
8. Готові котлети викласти на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб воно ввібрало зайве масло, після чого подавати відразу до столу.

До таких котлет гарнір не потрібно, добре подати до них сметанний соус і легкий салат "Здоров'я".

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти