Макарони з білим соусом з печериць

Любителям печериць даний рецепт припаде до душі. Тим більше що, грунтуючись на такий простою рецептурою, можна з легкістю приготувати різні види соусів - з овочами, куркою або морепродуктами.
Макарони з грибами - одне з найсмачніших і улюблених страв у моїй родині. Адже воно досить просте у приготуванні, а смак запам'ятовується надовго. А за рахунок нескладного набору інгредієнтів таке блюдо можна готувати досить часто. Підходять макарони з грибним соусом і для святкового обіду або вечері. Особливо якщо до вас несподівано нагрянули гості, і немає достатньо часу на приготування чогось більш вишуканого і шедеврального. А як доповнення можна також приготувати який-небудь салатик (наприклад, весняний салат з молодої капусти або салат з помідорами, сиром і сухариками).

Кількість порцій: 5
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 400 ккал

• макарони - 400 г
• вода для варіння - 4 л
• печериці консервовані - 350 г
• цибуля - 1 шт.
• часник - 3 зуб.
• вершки - 1 ст.
• соус соєвий - за смаком
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати макарони з білим соусом з печериць.

1. 1. Спочатку займемося цибулею і печерицями. Для цього гриби нарізаємо на дольки, а цибулю нарізаємо дрібно-дрібно. На сковороді заздалегідь розігріваємо олію і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Даємо йому трохи підрум'янитися і додаємо шампіньйони. Обсмажуємо все на повільному вогні.
   2. Трохи розсунувши обсмажені гриби і цибулю до країв сковороди, вливаємо в її центр ще трохи олії, додаємо дрібно нарізаний часник, соєвий соус і трохи приправляем ароматним червоним перчиком. Все перемішуємо і тушкуємо приблизно 3 хвилини. Потрібно додати, що процес гасіння повинен відбуватися на слабкому вогні, щоб уникнути підгоряння овочів.
   3. Тепер вливаємо вершки, приправляємо улюбленими спеціями, накриваємо кришкою сковороду і трохи тушкуємо, встановивши на плиті мінімальний вогонь. Не забувайте при цьому періодично помішувати.
   4. Поки готується грибний соус, займемося макаронами. Відварюємо їх, дотримуючись інструкції, надрукованій на упаковці. Готові макарони відкидаємо на друшляк, потім викладаємо на красиві прозорі тарілочки і, рясно полив їх зверху грибним соусом, подаємо до столу.

2. Якщо ж ви постійно експериментуєте на кухні, то напевно оціните розділ: "Рецепти соусу", який ви зумієте подивитися на нашому кулінарному сайті. Тут представлено кілька цікавих варіантів приготування соусів, ідеально доповнюючих всілякі смачні страви.

3. Смачного!