Курячі відбивні з грибами в сметанному соусі

Думаю, якщо запитати гурманів, що вони воліють - котлети або відбивні, то більшість, не замислюючись, відповість, що відбивні. І це не дивно, адже відбивні - це смачно приготоване натуральне м'ясо. А вже скільки існує варіантів їх приготування! Тільки недавно я готувала свинячі відбивні під соусом бешамель: рецепт з покроковим фото, а сьогодні, так як є необхідний набір інгредієнтів, приготую (і вам розповім, як це зробити) курячі відбивні з грибами в соусі в сметанному соусі.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 305 ккал

• печериці - 200 г
• масло вершкове - 2 ст.л.
• філе куряче - 600 г
• сіль - за смаком
• перець - за смаком
• цибуля - 1 шт.
• сметана - 200 г
• часник - 2 зубчики
• сир - 150 г

Як приготувати курячі відбивні з грибами в сметанному соусі.

1. 1. Печериці нарізаємо на невеликі шматочки. На розігрітій сковорідці з вершковим маслом обсмажуємо приблизно 10 хвилин, час від часу помішуючи, до готовності. За смаком солимо і перчимо. Якщо немає свіжих грибів, замінити можна консервованими, їх смажити немає необхідності.
   2. Куряче філе розрізаємо вздовж навпіл. Кожен шматок поміщаємо в поліетиленовий пакет і відбиваємо. Викладаємо відбивні на деко, змащене маслом. Солимо і перчимо. Смачно вийде, якщо додати курячу приправу.
   3. Зверху, на курячі відбивні, викладаємо обсмажені гриби.
   4. Лук, очищений від лушпиння і обмитий, нарізаємо тоненькими півкільцями і рівномірно розподіляємо на печериці. Далі змащуємо цибулю сметаною і посипаємо тертим сиром. Якщо не боїтеся зайвих калорій, можете замінити сметану майонезом.
   5. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів, і до рум'яної скоринки запікаємо близько 35-40 хвилин (все залежить від товщини відбивних).
   6. Готові відбивні з грибами викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Відмінним гарніром стане картопляне пюре і овочевий салат.

2. Смачного!