Вареники з квашеною капустою і шкварками

» » Вареники з квашеною капустою і шкварками

Фото - Рецепт вареників з квашеною капустою

Вареники - слов'янське блюдо, яке дуже любить моя сім'я. Гаряченькі вареники з квашеною капустою, приправлені смаженою цибулею зі шкварками або сметаною, просто чудово смачні і ароматні!
Отже, дарую вам чудовий рецепт старослов'янських вареників з квашеною капустою і шкварками!

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 4 год.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 195 ккал / 100 г


Щоб приготувати вареники з квашеною капустою і шкварками, вам знадобиться:

  • для тіста:
  • борошно пшеничне - 600 г
  • яйце - 5 шт.
  • вершки - 4 ст. л.
  • вода - 165-170 мл
  • для начинки:
  • капуста квашена - 1 кг
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • олія соняшникова - 100 мл
  • для заправки:
  • сало - 200 г
  • лук ріпчаста-2-3 шт.

Як приготувати вареники з квашеною капустою і шкварками.

  1. 1. З'єднати борошно, яйця, воду, замісити тісто, накрити його рушником і залишити на 3 години.
    2. Приготувати начинку: цибулю нарізати кубиками й обсмажити до напівготовності, потім додати капусту і тушкувати її до м'якості. Начинку прибрати з плити і остудити.

  2. Фото - 236_03_12_2014_2486

  3. 3. Приготувати вареники. Тісто розкачати в пласт, склянкою вирізати з нього заготовки, покласти зверху начинку і сформувати вареники.

  4. Фото - 236_03_12_2014_2487

  5. 4. Для заправки нарізати сало дрібними кубиками, а цибулю - півкільцями. Обсмажити обидва інгредієнти до готовності.
    5. Відварити вареники в киплячій підсоленій воді, перекласти на блюдо, полити заправкою. Подати на стіл гарячими або теплими!

  6. Фото - 236_03_12_2014_2489

  7. Смачного!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти