Смачні голубці з фаршем, рисом і овочами

Продовжуючи «капустяну» тему, хочу також поділитися з вами і рецептом дуже смачних голубців з фаршем, рисом і овочами! Впевнена, що це блюдо вам сподобається!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 325 ккал

• фарш - 600 г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• рис - 150 г
• олія соняшникова - 2 ст. л.
• яйце - 1 шт.
• паста томатна - 2 ст. л.
• сметана - 2 ст. л.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком
• зелень - за бажанням

Як приготувати смачні голубці з фаршем, рисом і овочами.

1. 1. Моркву натерти, цибулю дрібно нарізати. Обсмажити овочі на соняшниковій олії (достатньо злегка підрум'янити, не потрібно сильно зажарювати).
   2. Рис відварити до напівготовності.
   3. У миску з фаршем додати рис, половину морквяно-цибулевої засмажкою, сире яйце і зелень (за бажанням). Посолити і поперчити начинку за смаком, перемішати, на час відставити в сторону.
   4. Капустяний качан цілком відварити в підсоленій воді (після закипання води варити 5-7 хвилин). Акуратно зняти з капусти листочки. З кожного аркуша акуратно зрізати великі ребра.
   5. На кожен капустяний лист викласти по 2 ложки начинки. Згорнути заготовки у вигляді конвертиків.
   6. Приготувати підливу: змішати в склянці з водою томатну пасту і сметану, поперчити і після за смаком.
   7. У глибоку каструлю на дно покласти залишилися листи капусти (щоб наші голубці не підгоріли під час гасіння), викласти на них голубці, зверху - другу половину овочевої засмажкою. Влити в каструлю томатно-сметанним підливу і тушкувати голубці на маленькому вогні близько 1 години. Подавати на стіл зі сметанкою!

2. Смачного!