Макарони з горбушею у вершковому соусі

Макарони з вершковим соусом знайомі багатьом, а додаткові інгредієнти, які ми використовуємо при приготуванні цього чудового блюда, просто не перелічити. Адже як чудово на одній тарілці виглядають макарони з куркою і ароматним вершковим соусом або макарони з білими грибами у вершковому соусі, а вже макарони тальятелле з білими грибами - це просто феєрія смаків і ароматів! А щоб гармонійно доповнити всю цю і без того барвисту картину, ми приготуємо з вами черговий шедевр з макаронів під вершковим соусом і з шматочками соковитої горбуші.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 575 ккал

• макарони - 400 г
• вода для варіння - 4 л
• горбуша - 500 г
• помідори (краще черрі) - 250 г
• вершки жирні від 20% - 250 мл
• пармезан - 50 г
• масло рослинне - 30 мл
• чебрець - 3 гілочки
• сіль, перець мелений - за смаком

Як приготувати макарони з горбушею у вершковому соусі.

1. 1. Макарони відварюємо згідно інструкції на упаковці виробника.
   2. Філе горбуші промиваємо, видаляємо пінцетом дрібні і великі кістки, нарізаємо невеликими шматочками.
   3. Якщо ви вирішили використовувати все ж помідори черрі, просто розріжте їх на дві половинки і видаліть хвостики, якщо звичайні помідори, то наріжте їх дрібно за розміром половинок черрі.
   4. Гілочки чебрецю промиваємо і обсушуємо.
   5. У розігрітій сковороді з рослинним маслом злегка обсмажуємо нерізані шматочки горбуші.
   6. Далі висипаємо нарізані помідори, ретельно перемішуємо їх з горбушею і продовжуємо обсмажувати інгредієнти протягом 7 хвилин, не забуваючи періодично їх перемішувати.
   7. Вливаємо тонким струменем вершки, перчимо і солимо соус за смаком, доводимо до кипіння вершки і продовжуємо готувати соус до густої консистенції протягом 2-3 хвилин.
   8. В кінці додаємо пару гілочок чебрецю і знімаємо соус з плити.
   9. Відварені макарони висипаємо в соус, перемішуємо їх.
   10. Перед подачею на стіл посипаємо гарячі макарони з горбушею у вершковому соусі попередньо натертим сиром пармезан.

2. Ось і готові наші пікантні макарони у вершковому соусі та з ніжними шматочками соковитої горбуші.

3. Приємного вам апетиту!