Стейк з яловичини на грилі з кунжутом

Хочеться приготувати для коханого чоловіка і для себе смачний, соковитий ароматний стейк, але ви не знаєте, що і як правильно зробити? Не впадайте у відчай і не вішайте ніс, я відкрию вам кілька основних секретів, і у вас вийде ідеальний стейк.
Перший секрет: м'ясо візьміть з спинної частини і бажано з кісткою (кістка дасть м'ясу додатковий аромат). Друга порада: якщо ви берете холодне м'ясо, з холодильника, воно повинно нагрітися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Третя порада: м'ясо беріть мармурове, т. Е з дрібними прожилками жиру, коли стейк буде смажитися, жир розтопиться, і м'ясо залишиться соковитим і ніжним. І остання порада: готового м'яса дайте відпочити перед подачею, якщо ми відразу разрежем стейк, весь м'ясний сік витече, і м'ясо стане жорстким і гумовим.
Тепер ви знаєте основні секрети приготування правильного стейка і можете сміливо приступати до приготування стейка з яловичини на грилі з кунжутом. Також приготуйте дуже смачні стейки яловичі під фруктовим соусом і ось ще - стейк з соусом Слоппі Джонні.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 725 ккал

• стейк яловичий - 4 шт.
• соус соєвий - 100 мл
• насіння кунжуту - 50 г
• сік лимона - 2 ч.л.
• імбир мелений - 0,25 ч.л.
• цукор коричневий - 2 ст.л.
• цибульний порошок - 2 ч.л.
• масло рослинне - 30 мл

Як приготувати яловичий стейк на грилі з кунжутом.

1. 1. Приготуємо маринад для стейка. У миску влийте рослинне масло, свіжовичавлений сік лимона, соєвий соус, всипте цибульний порошок, зерна кунжуту, мелений імбир, цукор і все добре перемішайте.
   2. Стейки вимийте під холодною водою, просушіть паперовими кухонними серветками.
   3. Візьміть щільний пакет (з замком зіп-лок), перелийте маринад і перекладіть яловичі стейки, закрийте пакет і добре струсіть кілька разів.
   4. Пакет зі стейками помістіть в холодильник на 4-5 годин (але краще, щоб м'ясо маринувалося всю ніч).
   5. Розігрійте добре гриль, решітку трохи змастіть рослинною олією, викладіть наш замаринований стейк і прожарюйте з кожного боку по 6-7 хвилин.
   6. Рум'яні, соковиті стейки зніміть акуратно з гриля, загорніть у фольгу і дайте настоятися 5-10 хвилин.
   7. Стейки перекладіть на порційні тарілки і подавайте з будь-яким овочевим салатом, на мій смак, такий стейк добре доповнює салат з грушею і горгонзолою.

2. Смачного!