Відбивні зі свинини з яйцем

Напевно у кожної господині не раз виникала ситуації, коли на якісь кулінарні шедеври зовсім не було часу. При цьому необхідно було терміново міркувати що-небудь на швидку руку, що-небудь ситне і смачне. Так ось, саме це м'ясна страва може виявитися своєрідною паличкою-виручалочкою.
Відбивні зі свинини з яйцем завжди виходять ніжними і соковитими, а на їх приготування йдуть лічені хвилини. Важливо також, що такі відбивні прекрасно виступлять і в якості самостійного блюда, і відмінно поєднуються з улюбленим гарніром. Так, наприклад, їх можна подавати на стіл з картопляним пюре з горошком або смачною гречаною кашею в мультиварці.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 420 ккал

• свинина (м'якоть) - 500 г
• яйця - 2 шт.
• борошно - 100 г
• спеції - за смаком
• сіль - за смаком
• масло рослинне

Як приготувати відбивні зі свинини з яйцем.

1. 1. Насамперед, необхідно взяти свіжу свинину, промити її під проточною водою, обсушити, скориставшись паперовими рушниками, а потім нарізати поперек волокон на порційні шматки (відбивні). Товщина кожного шматочка повинна бути приблизно 5 мм. Тут варто відзначити, що нарізати м'ясо буде зручніше, якщо воно трошки заморожене.
   2. Тепер слід гарненько відбити кожну відбивну з обох боків кухонним молотком. Відбите таким чином м'ясо обов'язково натерти сумішшю з улюблених спецій і акуратненько обваляти в борошні.
   3. В окремій мисці збовтати яйце до отримання однорідної консистенції і по черзі опустити кожен шматочок м'яса в яйце. Після чого викласти на розігріту сковороду, попередньо наливши в неї соняшникова олія, і смажити до готовності. Кожну відбивну обсмажуємо по кілька хвилин з обох сторін. Визначити готовність м'яса можна по утворилася рум'яної скоринки.

2. Такі відбивні добре поєднуються з салатами, рецепти приготування яких представлені на нашому сайті у розділі: "Овочеві салати". Таку смакоту можна подавати і на повсякденний обід, і на звану вечерю для гостей.

3. Приємного вам апетиту!