Макарони по-італійськи з томатним соусом

» » Макарони по-італійськи з томатним соусом

Фото - Макарони по-італійськи з томатним соусом

Улюблені макарони з кисло-солодким томатним соусом незабаром постануть на вашому столі. Ці дивовижні нотки свіжих томатів додадуть макаронів пікантність смаку, а їх тонкий аромат змусить ваших близьких просто пускати слинки від передчуття цього гастрономічного насолоди. Хоча цей рецепт напевно знайома багатьом, але все ж хотілося б дати вам парочку корисних порад, щоб ви із задоволенням могли готувати це просте і чудове блюдо для своєї сім'ї кожен день.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 265 ккал


Щоб приготувати макарони по-італійськи з томатним соусом, вам знадобиться:

  • макарони - 500 г
  • вода для варіння - 5 л
  • сік томатний - 400 мл
  • цибуля - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 20 г
  • цукор - 1 ч.л.
  • лист лавровий - 2 шт.
  • перець мелений, базилік свіжий, сіль - за смаком

Як приготувати макарони по-італійськи з томатним соусом.

  1. 1. Макарони відварюємо в 5 л киплячої, злегка підсоленої води до готовності. Бажано вибирати макарони з твердих сортів пшениці, вони і варяться швидше, та й форму тримають набагато краще, ніж звичайні. Після варіння відкидаємо макарони на друшляк, а коли вода стече, повертаємо в каструлю і додаємо в гарячі макарони невеликий шматочок вершкового масла.
    2. Для овочевої піджарки цибулю нарізаємо кубиками, моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо овочі на розпеченій сковороді до золотистого кольору. Як тільки цибуля підрум'яниться, наливаємо томатний сік, даємо соусу закипіти.
    3. Додаємо по ложці цукру і борошна, помішуючи при цьому соус, щоб не утворювалися грудочки, приправляємо його улюбленими спеціями, кидаємо пару лаврових листків і за бажанням дрібно нарізану базилік. Даємо нашому соусу ще прокипеть буквально 5 хвилин і знімаємо його з вогню.
    4. Презентуємо наше блюдо до столу, виклавши спочатку на порційну тарілку готові макарони, а потім полив їх зверху ароматним томатним соусом.

  2. При бажанні можна також посипати страву натертим сиром пармезан і дрібно нарубаної зеленню. Ідеально з такими макаронами буде поєднуватися і м'ясо. Тому рекомендуємо вам подавати макарони по-італійськи з томатним соусом разом з гірчичним ростбіфом або м'ясом запеченим в мультиварці.

  3. Бажаємо вам приємного апетиту і шикарних макаронів по-італійськи!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти