Лазанья з фаршу в мультиварки Панасонік

Блюдо, яке ми будемо готувати, зможе прикрасити не тільки повсякденний, але й святковий стіл. Лазанья з фаршу, приготована в мультиварки, володіє приголомшливим смаком і ароматом. У приготуванні вона не є надто складною, хоча готувати її на порядок складніше, ніж які-небудь прості страви. На все у вас піде близько 2 годин, але цей час не буде витрачено даремно, особливо якщо поставитися до приготування цієї страви як до мистецтва. Лазанья з фаршу дуже ситна, вистачить невеликої порції, щоб вгамувати навіть відчутно сильне почуття голоду. Страва містить багато калорій, тому якщо ви знаходитесь на строгій дієті, то не варто брати занадто великі порції, хоча в цілому все натуральне і засвоюється дуже швидко.

Лазанья складається з натуральних продуктів, кожен з яких містить корисні для людського організму речовини. Ці продукти повинні бути присутніми в кожному збалансованому раціоні. Наприклад, молочні продукти - сир, молоко - містять багато кальцію і білка, кальцій корисний для кісткової тканини, а білок є незамінним живильною речовиною; в яйцях і м'ясі багато вітамінів і білків, часник і цибулю відмінно зміцнюють імунітет, вбивають мікробів і є відмінними засобами для профілактики вірусних інфекцій.

Щоб приготувати лазанью з фаршу в мультиварки Панасонік, вам знадобиться:

для тіста:
яйце куряче - 1 шт.
сіль - за смаком
вода - 0,5 ст.
борошно - 1 ст.
для соусу Болоньєзе:
фарш м'ясний (свинина, яловичина, курятина) - 350-400 г
помідори - 2-3 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 3 зубчики
вино сухе - 150 мл
масло вершкове - 1 ст.л.
олія соняшникова - 4 ст. л.
трави «прованські» - 1 ст. л.
для соусу Бешамель:
молоко - 1 л
борошно - 4 ст.л.
масло вершкове - 50 г
сіль, перець чорний мелений - за смаком
мускатний горіх - за смаком
перець - за смаком

сир Пармезан - 150-200 г

Як приготувати лазанью з фаршу в мультиварки Панасонік:

1. Почнемо з приготування тіста, для цього в глибоку посудину висипаємо борошно, вбиваємо яйце і додаємо трохи води (щоб тісто добре замісити). Все ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто має бути густим, але не дуже крутим.
2. Тісто ділимо на частини, кожну частину розгортаємо за розміром чаші мультиварки, зверху присипаємо борошном і залишаємо підсихати.
3. Тим часом мультиварку ставимо в режим Жарка і викладаємо м'ясний фарш.
4. Чистимо і ріжемо цибулю з часником.
5. Смажимо фарш близько 15 хвилин і додаємо часник з цибулею.
6. Накриваємо кришкою і смажимо ще 5 хвилинок.
7. З помідорів знімаємо шкірку і ріжемо кубиками, додаємо до фаршу і смажимо 5 хвилин.
8. Додаємо вино, сіль і трави. Тушкуємо близько 10 хвилин. Вийшов соус Болоньєзе.
9. На сковороді підсмажуємо окремо борошно з вершковим маслом. Постійно помішувати, щоб суміш стала золотистою, а природний для сирої борошна запах пішов. Коли ця суміш (її називають ру) готова, вона злегка пахне горіхами. Окремо доводимо до кипіння молоко і виливаємо його тонкою цівкою, постійно помішуючи, до борошна з маслом. Прогріваємо 1-3 хвилини до загустіння. Додаємо сіль і перець, знімаємо з вогню. Вийшов соус Бешамель.
10. Далі листи лазаньї проварюємо в пароварці при температурі 200 градусів не більше 2 хвилин.
11. Натираємо на тертці сир.
12. Тепер збираємо лазанью: кладемо перший лист, зверху соус Бешамель, потім посипаємо тертим сиром і додаємо м'ясний соус Болоньєзе. Накриваємо листом лазаньї і повторюємо процес. Зверху все посипаємо сиром.
13. Запікаємо 25 хвилин.

Лазанья з фаршу повністю готова. Подавати блюдо гарячим.

Всім смачного!