Курячі відбивні з грибами і помідорами
Що ми знаємо про курячому філе? Перше: це корисно для нашого організму, і друге, що це продукт дієтичний. Але багато хто навіть не підозрюють, що у складі м'яса курячої грудки великий вміст вітамінів, особливо вітамінів групи В. Також в грудці курки міститься велика кількість білка і кислоти лінолевої, які дуже добре стимулюють нашу імунну систему, таке м'ясо відмінно підійде тим, хто вирішив підкоригувати свою вагу.
З курячого філе можна приготувати безліч різноманітних страв, але не кожна господиня любить готувати з цього м'яса, так як страви дуже часто виходять сухуваті на смак. Але якщо знати маленькі секрети приготування, які розкриті в чудових покрокових рецептах, наприклад, куряче філе з ароматним гарніром або м'ясо по-французьки з курячого філе, то все вийде просто чудово.
Сьогодні я рекомендую приготувати курячі відбивні з грибами і помідорами, рецепт цієї страви дуже простий і багато часу у вас не займе. Пробуйте, готуйте, експериментуйте, і ви досягнете в кулінарії вищого пілотажу.
Щоб приготувати відбивні з грибами і помідорами, вам буде потрібно:
- філе куряче - 500 г
- помідори - 300 г
- гриби печериці - 300 г
- яйця - 3 шт.
- борошно - 100 г
- сир твердих сортів - 100 г
- сіль - за смаком
- суміш перців мелених - за смаком
Як приготувати курячі відбивні з грибами і помідорами.
-
1. Підготуйте необхідні продукти: куряче філе ретельно сполосніть під струменем холодної води і обсушити паперовою серветкою від вологи. Гриби очистіть від забруднень і теж сполосніть в холодній воді. Помийте помідори в холодній воді.
2. Підготовлене куряче філе наріжте пластами товщиною не більше 2 см., Відбийте кухонним молоточком. Кожен відбитий м'ясної пласт посоліть і присипте сумішшю перців, перемішайте.
3. Яйця збийте вінчиком в окремій мисці, борошно насипте на тарілку.
4. Куряче філе обваляйте спочатку в борошні, потім умочіть у збитих яйцях.
5. Розжарте добре соняшникову олію в сковороді, обсмажте відбивні з двох боків до золотистої скоринки.
6. Очищені печериці наріжте кубиком дрібним, посмажте на рослинній олії до готовності, додайте улюблені спеції в смажені гриби.
7. Помідори наріжте дрібним кубиком, сир натріть на дрібній тертці.
8. Викладіть підсмажене м'ясо в скляну жаростійку посуд, зверху відбивних викладіть по 1 ст. ложки смажених грибів і помідорів, злегка притисніть овочі, зверху присипте тертим сиром.
9. Сформовані відбивні поставте в розігріту духовку або мікрохвильову піч на 5-10 хвилин.
10. Готові відбивні викладіть на блюдо і подавайте до столу з соусом ананасовим чатні. -
Готуйте з любов'ю! Смачного!