Курячі відбивні з маринованими огірками

Курячі відбивні з маринованими огірками - саме той рецепт, який прийшов у мене першим на зміну звичайним курячим відбивних в клярі. Чесно сказати, відбивні з курячого філе мені подобаються менше, ніж, приміром, відбивні зі свинини з коріандром, але якщо внести трохи різноманітності і приготувати не просто курячі відбивні, а курячі відбивні з креветками в духовці або курячі відбивні з печерицями, то кращого страви ви не знайдете.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 310 ккал

• філе куряче - 1 шт.
• огірки мариновані - 2 шт.
• цибуля - 1 шт.
• сіль - за смаком
• перець - за смаком
• каррі - за смаком
• масло рослинне - для обсмажування
• сир твердий - 100 г
• майонез - 3 ст.л.

Як приготувати курячі відбивні з маринованими огірками.

1. 1. Лук очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо не надто тонкими кільцями.
   2. Куряче філе ділимо на невеликі тонкі шматочки (щоб вийшли невеликі відбивні). Кожен м'ясної шматочок за смаком солимо і перчимо.
   3. Твердий сир трьом на крупній тертці і змішуємо зі сметаною.
   4. Відбивні злегка обсмажуємо з обох боків на добре розігрітій сковорідці з олією.
   5. Мариновані огірки трьом на крупній тертці.
   6. Форму для запікання добре змащуємо олією і викладаємо на нього нарізану цибулю, а зверху підсмажене куряче філе. Рівномірно на кожну відбивну викладаємо мариновані огірки. Накриваємо все шаром суміші з сиру і сметани.
   7. Запікаємо відбивні в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 20-25 хвилин, до золотистої скоринки.
   8. Готові відбивні викладаємо на блюдо і подаємо до столу з гарніром і овочевим салатом.

2. Смачного!