Курячі відбивні з бринзою

Не сумніваюся, що кожна поважаюча себе господиня неодноразово готувала відбивні, за винятком, звичайно, тих, хто м'яса взагалі не вживає. Так от, у кожної з нас є свій власний рецепт смачних відбивних, але існують і загальні правила, які тільки додадуть смаку вашій страві. Хотілося б поділитися своїми секретами, які, сподіваюся, комусь знадобляться. Приміром, готувати відбивні рекомендується зі свіжого м'яса, хоча, звичайно, із замороженого теж можна. Викладати відбивні необхідно тільки на добре розігріту (розпечену) сковорідку, тоді відбивні вийдуть максимально соковитими. Для приготування курячих відбивних найкраще підходить м'ясо курчати, а не курки. А головний секрет полягає в тому, що страва, яку приготовано з любов'ю, завжди буде смачним. Простіше простого приготувати курячі відбивні в клярі: рецепт з покроковим фото, а сьогодні у нас курячі відбивні з бринзою.

Кількість порцій: 2
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 375 ккал

• філе куряче - 2 шт.
• бринза - 125 г
• вершки - 200 мл
• кріп - 1 пучок
• петрушка - 1 пучок

Як приготувати курячі відбивні з бринзою.

1. 1. Куряче філе промиваємо, видаляємо зайвий жир і плівочки. Розміщуємо кожен шматочок у поліетиленовий пакет і за допомогою кухонного молотка відбиваємо, але не дуже сильно.
   2. Бринзу за допомогою в вилки розминаємо. Зелень промиваємо, дрібно нарізаємо і змішуємо з бринзою.
   3. На поверхню відбивною з одного краю викладаємо приготовану начинку і загортаємо відбивну в рулетик. Зріз заколюємо зубочисткою.
   4. Фаршироване філе підсмажуємо на добре розігрітій сковорідці з олією з обох боків до золотистого. Після цього вливаємо вершки і під накритою кришкою тушкуємо ще 10-15 хвилин.
   5. Готові курячі відбивні з бринзою викладаємо на блюдо і поливаємо соусом. Подаємо до столу.

2. Смачного!