Макарони у вершковому соусі з беконом

Скільки ж рецептів макаронів мені вдалося перепробувати, але цей, мабуть, самий улюблений, адже тут присутній смажений бекон і вершки. Коли не вистачає часу, щоб бігти за черговою порцією запашної бекону, я дістаю з холодильника шматочок просоленого бекону і злегка підкопчують його на вогні, виходить не менш смачно. Вершки для приготування цієї страви краще брати жирні, а ще краще базарні. А яка ж чудова палітра смаку і кольору виходить у нас на тарілці! Навіть під час приготування з кухні доносяться такі аромати, що, боюся, ваші близькі можуть не дотерпіти до подачі основного блюда, тому постарайтеся переконати їх, щоб вони тримали себе в руках, адже попереду їх чекає продегустувати приголомшливі макарони у вершковому соусі з беконом.

Кількість порцій: 7
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 765 ккал

• макарони - 500 г
• вода - 4 л
• бекон - 250 г
• вершки або молоко - 500 мл
• яйця - 2 шт.
• сир пармезан - 500 г
• петрушка - за смаком
• сіль, перець - за смаком
• масло рослинне - для смаження

Як приготувати макарони у вершковому соусі з беконом.

1. 1. Скибочки бекону нарізаємо смужками товщиною 1 см і обсмажуємо їх на розпеченій сковороді з оливковою або соняшниковою олією.
   2. Продовжуємо обсмажувати бекон до хрусткої золотистої скоринки, а потім тонким струменем вливаємо вершки, додаємо сіль, перець і можна трохи інших спецій за смаком.
   3. Гарненько збиваємо яйця віночком і додаємо в яєчну суміш натертий сир, все добре перемішуємо.
   4. Прийшов час відварити макарони. Відварюємо їх у киплячій воді з невеликою кількістю солі, потім відкидаємо на сито.
   5. Готові макарони викладаємо в сковороду, в вершковий соус з беконом, а потім додаємо нашу яєчну суміш з сиром і все перемішуємо.
   6. Тушкуємо наша страва на вогні ще протягом 1-2 хвилин.
   7. Знімаємо його з плити. Подаємо наш шедевр до столу, прикрасивши його дрібно нарубаної петрушкою.

2. Вершковий соус напевно кожна господиня хоча б раз готувала з яким-небудь стравою, але все ж хотілося б вам запропонувати ще парочку цікавих рецептів з цим приголомшливим соусом: ракові шийки у вершковому соусі, вершковий соус зі шпинатом, сиром і грибами, а також макарони з куркою і ароматним вершковим соусом.

3. Приємного вам апетиту!