Швидкі курячі відбивні

Наші святкові столи, як правило, переповнені тими стравами, які всім нам добре знайомі, і про те, як їх приготувати, навряд чи хтось із нас замислюється. Але навіть найпростіші в приготуванні рецепти мають свої, як кажуть, підводні камені. Відбивні - це всіма улюблене блюдо, і це зрозуміло: готувати їх просто, вони смачні, навіть дуже, і що важливо, ситні. З'їв відбивну - і на весь день забув про їжу, адже відбивні, найчастіше, готують зі свинини, самого калорійного м'яса. Є кілька простих правил, які допоможуть у приготуванні найсмачніших відбивних.

Відбивати м'ясо краще через плівку, щоб відбивна не порвалася. А щоб м'ясо не втратило у вазі, перед тим, як відбивати, його потрібно збризнути холодною водою.

Смажити відбивні можна як просто, лише попередньо поперчивши, так і в льєзон, або в клярі. Якщо відбивна готується «без нічого», то солити краще в кінці крупною сіллю, так відбивна вийде більш соковитою. А якщо вже у нас сьогодні рецепт курячих відбивних, то хотілося б додати, що вирішивши приготувати відбивні з курячого філе, переважніше взяти м'ясо курчати, а не курки. Спробуйте приготувати курячу відбивну з сиром, вам обов'язково сподобається.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 465 ккал

• грудка куряча - 2 шт.
• яйця - 1 шт.
• борошно-1 ст.л.
• сир твердий - 100 г
• часник - 2 зубчики
• майонез - 200 г
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком

Як приготувати швидкі курячі відбивні.

1. 1. Миємо курячі грудки, зрізаємо шматочки жиру і плівку і нарізаємо на маленькі шматочки. Злегка відбиваємо під харчовою плівкою.
   2. В окремій мисочці змішуємо яйце, борошно, натертий на дрібній тертці часник, тертий сир, майонез і за смаком спеції і сіль. Добре розмішуємо до однорідної маси, викладаємо відбиті шматочки курятини і гарненько обвалюють.
   3. На розігріту з рослинною олією сковорідку за допомогою столової ложки викладаємо курячі відбивні прямо до приготовленої масі. Обсмажуємо відбивні під закритою кришкою з двох боків до золотистого.
   4. Готові відбивні викладаємо на блюдо і подаємо до столу. Як гарнір можна подати картопляне пюре і салат зі свіжих овочів.

2. Смачного!