Макарони під горіховим соусом

» » Макарони під горіховим соусом

Фото - Макарони під горіховим соусом

Прагнення зробити блюдо не тільки смачним, але і ще досить корисним зараз, напевно, бажання кожної господині. У сезон простудних захворювань слід їсти більше вітамінізованої їжі. Але як бути, якщо сезон овочів і фруктів вже закінчується? Вихід, звичайно, є, потрібно шукати альтернативні варіанти. Після відвареного молодої картоплі із зеленню, овочевих салатів з рослинним маслом я зазвичай переходжу на більш вуглеводну їжу, не виняток і макарони, адже я їх дуже люблю. І ось я подумала, чому б не урізноманітнити їх і не приготувати макарони ні з звичним томатним або вершковим соусом, а зробити заправку повної вітамінів? Мені припав до смаку горіховий соус. Горішки завжди в великому достатку на прилавках будь-якого магазину, та до того ж вони містять вітаміни групи В, Е, а також вельми необхідні для високого гемоглобіну залізо і магній.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 750 ккал


Щоб приготувати макарони з горіховим соусом, вам знадобиться:

  • макарони - 350 г
  • вода для варіння - 3 л
  • горіхи кедрові - 50 г
  • масло вершкове - 75 г
  • базилік - 75 г
  • часник - 3 зубчики
  • масло рослинне - 4 ст.л.
  • сир натертий - 70 г
  • сіль, перець мелений - за смаком

Як приготувати макарони з горіховим соусом.

  1. 1. Макарони відварюємо до стану аль денте, щоб вони залишалися злегка твердоват всередині. Італійці стверджують, що в такому вигляді вони збережуть краще свій смак. Після варіння відкидаємо макарони на друшляк, потім повертаємо в каструлю і додаємо в макарони 50 г вершкового масла, перемішуємо їх. А тим часом приготуємо горіховий соус.
    2. Для цього в кухонній комбайн або блендер кладемо листя свіжого базиліка, очищені зубчики часнику, рослинна олія і кедрові горішки. Починаємо збивати інгредієнти, поступово додаємо 50 г натертого сиру і залишився вершкове масло. Готовий соус приправляємо перцем за смаком.
    3. Подаємо макарони гарячими, виклавши зверху горіховий соус і прикрасивши страву сиром, що залишився і листочками базиліку.

  2. Якщо вам сподобалася ідея вітамінізованого соусу, тоді рекомендуємо також приготувати вам макарони, використовуючи соус зелений зі шпинату, соус з кефіру і зелені або соус на майонезі з селерою.

  3. Дуже сподіваємося, що кожен із запропонованих нами соусів займе гідне місце в приготуванні улюблених макаронів та інших страв.

  4. Бажаємо вам величезного здоров'я і, звичайно ж, апетиту!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти