Паелья з сочевиці

Пропоную вам сьогодні познайомитися з рецептом паельї на основі сочевиці. Можливо, ви подумаєте, що це несерйозно, адже паелью традиційно готують з рису. Але чому б не поекспериментувати, тим більше що за результат я ручаюсь?

Паелья з сочевиці виходить смачна і ніжна, м'ясо індички просто тане в роті, а овочі - звичайне додаток до паелье - надають їй чудовий смак і аромат. І не варто боятися готувати паелью, нічого немає складного в її приготуванні. Паелья в чомусь нагадує плов, але відрізняється від нього способом приготування. А ось результат незмінно відмінний!

Кількість порцій: 10
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 285 ккал

• сочевиця жовта - 4 ст.
• цукіні - 1 шт.
• перець солодкий - 1 шт.
• м'ясо індички - 150 г
• олія оливкова - 2 ст.л.
• спеції - за смаком
• сіль - за смаком
• бульйон - 8 ст.
• перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати паелью з сочевиці.

1. 1. Чечевицю промити, покласти в миску і залити водою.
   М'ясо вимити, обтерти паперовим рушником і нарізати на шматочки. М'ясо натерти з усіх боків сіллю, перцем і спеціями на ваш смак.
   2. Цукіні вимити й нарізати полудолькамі, перець солодкий очистити від насіння і плодоніжки, вимити й нарізати соломкою.
   3. На плиту поставити глибоку сковороду, влити олію і добре розігріти. Всипати в розігріте масло шматочки м'яса і обсмажити до рум'яної скоринки.
   4. З сочевиці злити воду. Зменшити вогонь, додати до м'яса сочевицю, обсмажити протягом хвилини і влити бульйон (він повинен повністю покрити сочевицю), посолити за смаком.
   5. Додати в сковороду нарізані цукіні, солодкий перець, перемішати, додати спеції на ваш смак, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і продовжувати тушкувати до готовності сочевиці (15 хвилин буде достатньо).
   6. У паелью додати в кінці шафран, якщо немає шафрану, тоді можна додати куркуму.

2. Зняти сковороду з вогню і при бажанні посипати подрібненою зеленню. Дати настоятися протягом 5 хвилин, потім розкласти порційно по тарілках і подати до столу.

3. Приготуйте будинку також паелью з курки - Це ще один варіант знаменитої паельї.

4. Приємного Вам апетиту!