Макарони з беконом у вершковому соусі

Макарони дуже добре поєднуються з вершковим соусом. З повною відповідальністю можу про це заявити. Вперше я спробувала макарони з грибами у вершковому соусі на обіді у своєї знайомої, а вже далі, довго не відкладаючи, і сама приготувала макарони з куркою і ароматним вершковим соусом. А щоб трохи і вас порадувати, поділюся не менше смачним і цікавим рецептом приготування макаронів з беконом у вершковому соусі.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 475 ккал

• макарони - 500 г
• вода для варіння - 4,5-5 л
• вершки - 250 мл
• бекон - 300 г
• сир пармезан - 50 г
• олія оливкова - для смаження
• часник - 1-2 зубчики
• перець чорний мелений - за смаком
• горіх мускатний - щіпка
• зелень петрушки - 1 пучок
• трави сухі прованські - за смаком

Як приготувати макарони з беконом у вершковому соусі.

1. 1. Важливим моментом у приготуванні цієї страви є одночасне приготування соусу і макаронів. Отже, наливаємо в каструлю воду і в киплячій, підсоленій воді варимо макарони, дотримуючись інструкції на упаковці. Слід дещо не доварити макарони, не варто забувати, що вони ще будуть нудитися в соусі.
   2. А щоб соус можна було приготувати одночасно з макаронами, необхідні інгредієнти підготуємо заздалегідь. Нарізаємо невеликими брусочками бекон, дрібно нарізаємо зелень петрушки, часник очищаємо від лушпиння і пропускаємо через землянку.
   3. На розігрітій сковорідці з невеликою кількістю оливкової олії злегка обсмажуємо бекон, за смаком приправляємо мускатним горіхом, перцем і прованськими травами. Також додаємо часник і жирні вершки. Перемішуємо і даємо можливість соусу добре прогрітися.
   4. Макарони відкидаємо на друшляк. Після цього макарони перекладаємо в гарячий соус, додаємо зелень петрушки і перемішуємо. Накриваємо сковорідку кришкою і на слабкому вогні прогріваємо макарони з беконом в соусі близько 3-4 хвилин.
   5. Готову страву розкладаємо по тарілках. Зверху посипаємо тертим сиром.

2. Смачного!