Свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею: рецепт з покроковим фото

Свинячі відбивні, вони ж котлети, бувають з кісткою і без, тонкої нарізки і товстої для начинки, наприклад. Тонкої нарізки свинячі відбивні готуються швидко, що в духовці, що на плиті або на грилі. Для них використовують різний маринад або паніровці, глазур.
Найпростіший рецепт для свинячих відбивних може використовувати звичайний маринад з оцту, води і спецій, як на шашлики. Складні маринади можуть включати більше 10 інгредієнтів.
Щоб приготувати свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею, нам будуть потрібні відбивні з кісткою і тонкої нарізки (хоча якщо таких не знайшли, візьміть інші). Якщо немає у продажу тонкої нарізки, можна приготувати і потовщену і без кістки, потрібно лише збільшити час приготування. Готувати будемо і на плиті, і в духовці.

Щоб приготувати свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею, вам знадобиться:

свинячі відбивні - 4 шт.
сіль і мелений чорний перець
рослинна олія - ??3 ст.л.
свіжа зелена квасоля, кінчики відрізати - 300 г
цибулина невелика - 1 шт.
свіжий імбир на тертці - 1 ч.л.
халапеньйо перець гострий - 1 шт.
свіжий солодкий перець, червоний або жовтий - 1 шт.

Як приготувати свинячі відбивні з солодким перцем і зеленою квасолею.

1. Свинячі відбивні посолити і поперчити з обох сторін.
2. На розігрітій сковороді з рослинним маслом (1 ст.л.) обсмажити свинячі відбивні з обох сторін. Приблизно 5 хв. на сторону. Потім викласти їх на деко і поставити в розігріту до 180 градусів духовку, якщо є функція гриля, використовуємо малу потужність. І готуємо їх до повного приготування, приблизно 25-30 хв.
3. Займемося квасолею, обріжемо кінчики з обох сторін. Промиємо під проточною водою.
4. Приготуємо овочі. Очистимо і поріжемо цибулю кільцями, халапеньйо очистимо акуратно від насіння і наріжемо кільцями. Також солодкий перець очищаємо від насіння, якщо у вас він великий, наріжемо стрілками, у мене використаний міні солодкий перець.
5. На чисту сковороду додамо 2 ст.л. масла, обсмажити цибулю кільцями, зелену квасолю і імбир приблизно 3 хв.
6. посолити і поперчити, додамо халапеньйо і обсмажуємо 1 хв. Потім солодкий перець, перемішаємо. Готуємо приблизно 3-5 хв.
7. Дістанемо свинячі відбивні. Викладемо на тарілки і зверху солодкий перець і зелену квасолю. Посолити і поперчити.

Приємного апетиту.