Курячі відбивні в соусі теріякі

» » Курячі відбивні в соусі теріякі

Фото - Курячі відбивні в соусі теріякі

Соус теріякі родом з Японії, це один з найвідоміших соусів у світі. Соус теріякі подають в суші-ресторанах, саме цим соусом прикрашають суші і різноманітні роли. На вигляд він дуже густий, темно-коричневого кольору, на смак це щось солонувате і, в той же час, дуже солодке і невимовно смачне. Звичайно, у наш час соус можна придбати в будь-якому супермаркеті, але я пропоную приготувати самостійно, тим більше що його готувати дуже просто. Готовий соус теріякі можна зберігати в холодильнику до 2-х місяців і готувати з ним японські страви, наприклад, яловичину Теріякі з фахітас або курку на шпажках з пряно-медовим соусом. А сьогодні я вам пропоную приготувати курячі відбивні в соусі теріякі, соковиті і пікантні на смак. Вони підійдуть як на будь святкове застілля, так і до подачі на сімейну вечерю.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 ч. 5 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал


Щоб приготувати курячі відбивні в соусі теріякі, вам буде потрібно:

  • філе куряче - 2 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • соус соєвий - 50 мл.
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • імбир мелений - 0,5 ч.л.
  • крохмаль картопляний - 1 ст.л.
  • оцет бальзамічний - 1 ч.л.
  • насіння кунжуту - 15 г

Як приготувати курячі відбивні в соусі теріякі.

  1. 1. Приготуйте соус-маринад: в окремій глибокій мисці змішайте соєвий соус з меленим імбиром, додайте чайну ложку бальзамічного оцту, рідкий мед і рослинне масло, все добре перемішайте.
    2. Філе курки обмийте під холодною водою і наріжте тонкими пластинами. Загорнувши в харчову плівку, відбийте кухонним молоточком і опустіть в соус теріякі, накрийте кришкою і поставте маринуватися в холодильник на півтори години.
    3. У розігріту сковорідку налийте олію, розжарити його до легкого димку, викладіть замариноване м'ясо і обсмажте з двох сторін, на кожну сторону по 3 хвилини.
    4. Соус, в якому маринувалося м'ясо, вилийте в сотейник, додайте одну ложку крохмалю картопляного, перемішайте і доведіть до кипіння на повільному вогні.
    5. У готовий соус викладіть відбивні і потім на слабкому вогні 5 хвилин.
    6. Готові відбивні викладіть на блюдо, полийте соусом і посипте насінням кунжуту.

  2. Смачного!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти