Щука запечена з апельсинами

У всьому світі багато страви з риби вважаються вишуканими і привертають особливу увагу гурманів. Існує величезна кількість різноманітних рецептів приготування риби. Щука не є винятком. Дійсно, приготувати щуку смачно - це ціла наука і вимагає певних кулінарних навичок. Щуку фарширують, запікають, варять, смажать. Пропоную вам приготувати щуку, запечену з апельсинами, а подати цю ніжну і соковиту рибку з таким же незвичайним салатом зі спаржі.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 235 ккал

• філе щуки - 450 г
• сік апельсиновий - 200 мл
• апельсин -150 г
• лук шалот або ріпчаста - 200 г
• масло рослинне - 30 мл
• помідор - 100 г
• перець мелений чорний, сіль, лавровий лист - за смаком
• свіжа зелень петрушки, кропу - 1 ст.л.

Як приготувати щуку запечену з апельсинами.

1. 1. Філе щуки промийте у воді, наріжте на порційні шматочки.
   2. У свіжовичавлений сік апельсина додайте лавровий лист, перець чорний мелений, сіль, добре перемішайте.
   3. Нарізане філе складіть в чисту миску. Залийте рибу готовим маринадом і дайте настоятися 10-15 хвилин.
   4. Лук шалот або ріпчаста наріжте кільцями, викладіть його на деко або в жаростійку скління жаровню.
   5. Побризкайте цибулю рослинним маслом.
   6. Зверху лука викладіть замариноване філе щуки, а маринад, в якому маринувалася риба, не виливайте, залийте ним викладене щучье філе.
   7. Накрийте жаровню фольгою.
   8. У підготовлений розігрітий духову шафу поставте запікатися наше філе щуки при температур180 градусів. Запікайте філе 15-20 хвилин.
   9. Готове філе викладіть на блюдо разом з запеченим луком, полийте зверху соусом.
   10. Прикрасьте готову страву свіжою зеленню дрібно нарізаною, часточками свіжого апельсина і помідора.

2. Смачного вам і вашим близьким!