Відбивні з печінки з грибами

У вас не виходить приготувати яловичу печінку так, щоб вона вийшла соковитою? Ви довго шукали потрібний рецепт, який допоможе вам у вирішенні цієї проблеми? Тоді вважайте, що сьогодні вам пощастило, тому що зараз ми розповімо вам, як приготувати шикарні відбивні з яловичої печінки, пікантні і соковиті на смак. Всі інгредієнти, які нам для цього знадобляться, дуже прості і доступні в будь-який час року. Так що вперед з нами на майстер-клас з приготування першокласних відбивних з печінки!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 320 ккал

• печінка яловича - 0,5 кг
• гриби (шампіньйони) - 700 г
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• майонез - 3 ст.л.
• сир твердих сортів (бажано Чеддер) - 100 г
• масло рослинне
• сіль, перець - за смаком

Як приготувати відбивні з печінки з грибами.

1. 1. Гриби нарізаємо тонкими скибочками, цибулю - дрібними кубиками, і обсмажуємо їх на рослинному маслі, солимо і перчимо до смаку. Після смаження позбудьтеся зайвого жиру, відкинувши готові гриби і цибулю на друшляк або переклавши їх шумівкою в миску (слідкуйте, щоб з них стік весь жир).
   2. Яловичу печінку промиваємо під водою і очищаємо від плівок, нарізаємо на порційні шматочки і відбиваємо кухонним молотком, бажано дерев'яним. Краще робити це в поліетиленовому пакеті, щоб бризки не розлітаються по кухні. Приправляємо спеціями.
   3. У тій же сковороді, де смажилися цибулю та гриби, обсмажуємо печінкові відбивні з кожного боку по 3 хвилини.
   4. Готові відбивні викладаємо на деко, а зверху них кладемо грибну суміш.
   5. Кожну відбивну змащуємо майонезом і щедро посипаємо товстим шаром натертого твердого сиру.
   6. Розігріваємо духовку до 150 градусів і відправляємо відбивні запікатися в духовку приблизно на 7-10 хвилин.

2. Ах, які ароматні і апетитні на вигляд відбивні з печінки з грибами у нас вийшли! Якщо вам сподобалося поєднання яловичої печінки, ароматного сиру і ніжних грибів, тоді приготуйте також незабутній жульен з яловичої печінки з грибами.

3. Бажаємо вам приємного апетиту і соковитих страв!