Котлети з моркви без манки

Чесно кажучи, морквяні котлети не можна назвати незмінним атрибутом святкового або хоча б повсякденного столу. Є, звичайно, любителі такого роду страв, для яких вони є чимось абсолютно звичним, наприклад, вегетаріанці. Я не відношу себе до них, але й не виключаю можливості постійно вдосконалюватися і радувати себе і своїх близьких новими і незвичними стравами.

Чи відомо кому-небудь, стільки існує варіантів приготування котлет? Думаю, що такої людини немає. Це й не дивно. Я, наприклад, коли хотіла знайти рецепт м'ясних котлет, маючи на увазі самі що ні на є звичайні, знайшла сотню рецептів - всі м'ясні і це притому, що самі-то види м'яса на пальцях можна перерахувати.

А скільки ж тоді існує видів овочевих котлет? Тут навіть краще і не намагатися їх порахувати або, більше того, всі приготувати. Краще просто знайти ті варіанти, які ідеально підійдуть вам до смаку. Не так давно я ділилася вже з вами рецептом котлет картопляно морквяних, до речі, він мене дуже виручив, якраз після свята залишилися варені морква з картоплею, і вибирати не довелося. Що ж, тоді я не пошкодувала, все котлетки буквально випарувалися з блюда. Сумніви були відносно морквяних котлет, рецепт яких я вам сьогодні розповім. Але і цей рецепт не підкачав. Дуже сподіваюся, що і вас вони порадують.

Щоб приготувати котлети з моркви без манки, вам знадобиться:

яйця - 2 шт.
морква - 2 шт.
мука
сіль
цукор - 2 ст.л.
рослинне масло

Як приготувати котлети з моркви без манки:

1. Гарненько промиваємо морквину, очищаємо і натираємо на крупній тертці. Рідина (сік) віджимати не варто. Далі до морквяної каші вбиваємо яйця і за смаком додаємо сіль і цукор. Муки знадобиться близько 10 ст. ложок, але все залежить від розміру тієї моркви, яку ви будете використовувати. При смаженні на котлетах повинна утворюватися скоринка. Ретельно перемішуємо суміш.
2. На добре розігріту сковорідку з олією за допомогою столової ложки викладаємо для початку одну корж, щоб подивитися, чи нормальне кількість борошна ви поклали.
3. Далі обсмажуємо всі інші котлетки до готовності. Накривати кришкою сковороду не варто.
4. Готові морквяні котлети подаємо до столу, приправивши сметаною або будь-яким іншим відповідним за смаком соусом.

Смачного!