Лобіо з консервованої квасолі з корицею
Багато хто напевно пробували готувати лобіо з квасолі. Однак в літній час, коли на вулиці стоїть нестерпна спека, завжди хочеться приготувати що-небудь швидко і просто. Тому, щоб годинами не стояти біля розпеченої плити, можна використовувати консервовану квасолю, що помітно скоротить час, відведений на приготування цієї страви.
З відвареної квасолі можна приготувати величезну кількість цікавих і смачних страв. Зокрема, зверніть увагу на котлети з грибів і квасолі і салат з квасолі, сиру та сухариків. Але іноді консервована квасоля - просто палочка-виручалочка на кухні. Причому смак лобіо змінюється не за рахунок квасолі, а за рахунок додавання різних приправ. Найчастіше в якості приправ використовуються кориця, коріандр, петрушка, селера, м'ята, гвоздика, чорний перець та ін. Можна також додати цибулю, винний оцет, волоські горіхи, помідори або твердий сир.
Щоб приготувати лобіо з консервованої квасолі з корицею, вам знадобиться:
- квасоля консервована - 500 г
- масло рослинне - 1 ст.л.
- кінза - 4 гілочки
- оцет винний - 1 ст. л.
- кориця мелена - 0,5 ч. л.
- шафран имеретинский - 0,5 ч.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль - за смаком
Як приготувати лобіо з консервованої квасолі з корицею.
-
1. Очищаємо цибулю та нарізаємо на тонкі кільця. Моєму кінзу, обсушуємо за допомогою паперового рушника і подрібнюємо ножем. Відварюємо квасолю до повної готовності і відкидаємо на друшляк.
2. Перекладаємо відварену квасолю в підходящу миску, додаємо корицю і шафран, а потім все добре перемішуємо. Приправляємо сіллю за смаком, сюди ж додаємо чорний мелений перець, теж за смаком, і даємо настоятися приблизно 1 годину.
3. Викладаємо квасоля на заздалегідь підготовлене блюдо, трохи скроплюємо винним оцтом і рослинним маслом. Після цього посипаємо все кружечками цибулі і подрібненою зеленню кінзи. -
Лобіо може цілком виступати як самостійне блюдо, яке багате вітамінами і білками. Таку страву ідеально підходить для всієї родини.
-
Смачного!