Полента з куркою і грибами

Звичну нам курку можна подати в дуже незвичайному поєднанні з кукурудзяною кашею. Але це не просто каша, це полента, вона готується особливим методом і має незабутній смак. Гриби та італійські трави надають курці дуже ніжний і вишуканий аромат. До цього блюда відмінно підходить ніжний крем-суп з баклажанів.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 120 ккал

• для поленти:
• крупа кукурудзяна - 1 ст.
• молоко - 50 мл
• бульйон курячий - 450 мл
• масло вершкове - 2 ст.л.
• для курки:
• філе куряче - 400 г
• печериці - 400 г
• часник - 2 зубчики
• базилік сушений - 1 ч.л.
• орегано - 2 ч.л.
• олія оливкова - 3 ст.л.
• сіль і перець - за смаком

Як приготувати поленту з куркою і грибами.

1. 1. Приготуйте поленту. У каструлі з товстим дном змішайте бульйон, кукурудзяну крупу і сіль. Розігрійте духовку до 220 ° С і поставте поленту готуватися. Через 10 хвилин зніміть з вогню, додайте масло, перемішайте і поставте готуватися ще на 20 хвилин. У готову поленту додайте молоко і перемішайте. Накрийте кришкою і поставте настоюватися.
   2. Приготуйте курку. Філе посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду разом з оливковою олією і додайте філе. Смажте на великому вогні по 4 хвилини з кожного боку. Потім відкладіть в сторону.
   3. Часник очистіть і подрібніть. Печериці вимийте і наріжте часточками.
   4. На сковороді обсмажте часник протягом 3 хвилин, потім додайте гриби і приправи. Посоліть і смажте на середньому вогні. На даному етапі можна додати келих вина, якщо страва не будуть давати дітям. Це додасть особливий незабутній аромат. Вино потрібно повністю випарити на сильному вогні.
   5. Коли гриби стануть золотистого кольору - додайте філе, перемішайте і тушкуйте приблизно 10 хвилин.

2. Подавайте поленту з куркою і грибами, прикрасивши свіжою зеленню і тертим сиром.

3. Смачного!