Вуха в горщиках

Фото - Як приготувати юшку в горщиках

Приготування їжі в горщиках було відомо ще кілька тисяч років тому. Приготовлені в горщиках страви виходять набагато смачніше завдяки тому, що продукти в горщиках тужать при помірній температурі. Так, процес приготування страв у горщиках довше, але, повірте, воно того варте.
У горщиках можна приготувати багато різноманітних страв: каші, овочі, м'ясо, супи, солянку, квасоля, рибу, птицю і навіть пельмені.
Обов'язково спробуйте м'ясо з картоплею та грибами в горщиках, чанахи в горщиках. Думаю, кожній господині, особливо молодий, буде цікаво дізнатися, як приготувати кашу в горщиках.

Кількість порцій: 6 горщиків по 400 мл

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 230 ккал


Щоб приготувати юшку в горщиках, вам буде потрібно:

  • філе риби - 1 кг
  • картопля - 1 кг
  • помідори свіжі - 6 шт.
  • перець болгарський червоний - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сік лимонний - 1 ст. л.
  • масло рослинне - 6 ст. л.
  • лист лавровий - 12 шт.
  • сіль - за смаком
  • перець червоний мелений - за смаком
  • перець чорний мелений - за смаком

Вуха в горщиках готується так.

  1. 1. Філе риби вимити й нарізати на шматочки. Сорт риби для юшки вибирайте на свій смак.
    2. Картоплю очистити, вимити й нарізати на кубики. Помідори вимити, розрізати кожен навпіл і вирізати плодоніжки. Помідори нарізати невеликим кубиком.
    3. Включити духовку і розігріти його до температури 180 градусів. Підготувати горщики, в кожен горщик рівними порціями розкласти нарізану рибу, картоплю і помідори.
    4. Лук очистити від лушпиння, зрізати все зайве, промити. Розрізати цибулину на дві частини і нарізати меленьким кубиком, розкласти по горщикам.
    5. Перець болгарський розрізати навпіл уздовж і вичистити насіння, зрізати плодоніжки і вимити. Нарізати перець півкільцями і розкласти по горщикам.
    6. У кожен горщик покласти по 2 лаврових листки, додати за смаком сіль і перець. Потім влити в кожен горщик по ложці рослинного масла і по половині чайної ложки лимонного соку.
    7. Тепер в кожен горщик потрібно влити за неповним склянці води. Взяти деко, розташувати на ньому горщики з юшкою і відправити в духовку. Готувати юшку потрібно 1,5 години, через відведений час відключити духовку і залишити в ній горщики ще на півгодини.
    8. Потім деко з горщиками дістати з духовки, горщики розставити по тарілках і подати до столу. Перед подачею за бажанням можна посипати юшку нарізаною свіжою зеленню.

  2. Приємного Вам апетиту!



Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти