Яловичина з цибулею в горщику

Що потрібно для того, щоб приготувати смачний обід чи вечерю? Якщо вірити відомої всьому світу казці «Чарівний горщик», треба знати лише пару фраз: «Горщик, вари!» І «Горщик, що не вари!». Тільки в казці Машенька варила кашу, а ви, знаючи чарівні слова, спробуйте зробити яловичину з цибулею.

Для приготування яловичини з цибулею в горщику вам знадобиться:
яловичина - 500 г
бульйон м'ясний - 1,5 склянки
сало пряжене - 2 столові ложки
цибуля - 3 шт.
паста томатна - 1 столова ложка
борошно - 1 столова ложка
лист лавровий - 2-3 шт.
перець чорний мелений - 1/3 чайної ложки
сіль

Спосіб приготування яловичини з цибулею:
Промите і очищене від жилок і плівок м'ясо - краще ниркову або філейну частину, наріжте невеликими шматочками, посоліть, додайте перець. Потім шматочки обваляйте в борошні й обсмажте на топленому салі.

Дрібно нарізану цибулю обсмажте так само на топленому салі на окремій сковороді до золотистого кольору. Потім додайте томатну пасту і обсмажте ще протягом 5 хвилин.

Половину цибулі розкладіть по горщикам, зверху - м'ясо, закривши його залишилася половиною цибулі. Зверху покладіть лавровий лист, залийте бульйоном і накрийте кришкою.

Горщики поставте в попередньо розігріту духовку і готуйте до повної готовності - близько години.

Як гарнір підійде відварний рис або гречана каша і, звичайно, овочі і свіжа зелень.

Смачного!