Котлети курячі з вівсяними пластівцями

Куряче м'ясо саме по собі є корисним дієтичним продуктом, а от якщо ми ще туди додамо вівсяні пластівці, які, я вважаю, є невід'ємною частиною раціону людини, яка вирішила схуднути за допомогою дієти, то вб'ємо двох зайців: і дуже смачні котлетки з білого м'яса приготуємо , і відразу всередину фаршу гарнір додамо. Звичайно, можна котлети подавати з будь-яким гарніром, про пластівці я образно сказала. Наприклад, приготуйте до котлеток чудове пюре з картоплі з часником і зеленою цибулею, дуже смачно і корисно!

Щоб приготувати котлети курячі з вівсяними пластівцями, вам знадобиться:

курячий фарш або частина філе - 400-500 г
куряче яйце 1 шт.
пластівці вівсяні (швидкого приготування) - 150-100 г
вода (або молоко) - 150-200 мл
цибулина - 1 шт.
часник - 2-3 часточки
паприка (порошок)
чорний перець мелений
сіль
масло для обсмажування котлет (соняшникова)

Як приготувати котлети курячі з вівсяними пластівцями:

1. У мисочку розбийте 1 яйце, влийте молоко, гарненько збийте і додайте пластівці, розмішайте і розподіліть їх так, щоб рідина повністю покривала поверхню. Залиште розмокати приблизно хвилин на 30.
2. Якщо ви використовуєте філе, пропустіть його через м'ясорубку. У ємність з фаршем додайте дрібно нарізану цибулю і часничок, пропущений через чеснокодавку, ретельно перемішайте. До речі, цибулю можна перекрутити на м'ясорубці разом з м'ясом, так фарш буде навіть соковитіше.
3. Як тільки пластівці розбухнуть, сміливо викладайте їх в котлетної маси, потім посоліть, додайте чорний перець і паприку, гарненько перемішайте руками, щоб усі інгредієнти утворили повністю однорідну масу.
4. У сковороді підігрійте соняшникова олія і ложкою викладайте котлети, попутно приминаючи краю, як би формуючи їх. Обсмажуйте котлети спочатку з одного боку, бажано на сильному вогні, щоб домогтися хрусткої скоринки, близько 4 хвилин, потім так само з іншого боку. Зменшіть вогонь майже до мінімального і доведіть котлети до повної готовності.
Котлети готові, залишилося тільки нанести парочку штрихів для подачі на стіл. Котлетки викладіть на ошатну, яскраву тарілку, прикрасьте зеленню, а при бажанні і овочами, підберіть гарнір (як я раніше казала, ідеально підійде пюре з часничком і зеленню) і радуйте своїх улюблених їдців!

Смачного!