Котлети курячі дитячі

Дитяче меню вимагає особливої ??уваги. Треба брати тільки найсвіжіші і якісні продукти. Котлети для дітей робляться з дієтичного м'яса - індичка, курятина, кролятина, яловичина. Фарш для них потрібно робити самостійно, а не купувати готовий, так як в цьому випадку ви можете проконтролювати його вміст. Жир і шкіра курки не повинні потрапляти в фарш. Котлети можна обсмажити, якщо дітки старше 3 років, а якщо дітки маленькі, то готувати на пару. Можливий і компромісний варіант: злегка обсмажити котлетки з обох сторін, а потім згасити їх до готовності. Такий варіант підійде і для тих, хто сидить на дієті і кому протипоказано смажене.

Приготуйте дітям ще рисові котлетки з м'ясним фаршем і соусом в духовці. Добре і корисно готувати печінкові котлети на пару. На гарнір дітям до котлет подавайте варені або запечені в духовці овочі взимку або свіжі влітку. М'ясо має бути присутнім у раціоні дітей щодня, за винятком рибного дня. У цей день можна приготувати котлети з фаршу минтаю. З такими смачними рецептами ваш малюк буде із задоволенням їсти і попросить добавки!

Щоб приготувати курячі котлети для дітей, вам знадобиться:

філе куряче - 500 г
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики
хліб білий - 1 скибочка
сир - 50 г
сметана - 2 ст.л.
борошно - 2 ст.л.
сіль, перець - за смаком
олія для смаження

Як приготувати курячі котлети для дітей:

1. Філе курки, тобто курячі грудки без шкіри, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.
2. Хліб замочити у воді або молоці.
3. Цибулю і часник очистити і промити, подрібнити в м'ясорубці або блендері. Часник можна і не додавати, якщо ваші діти його не люблять.
4. Сир натерти на тертці.
5. Змішати куряче м'ясо, цибулю з часником, розмочений хліб і тертий сир. Додати у фарш сметану, сіль і перець. Все добре перемішати. Завдяки сиру і сметані котлети виходять дуже соковитими і ніжними. Фарш відбити.
6. Сформувати котлетки і обваляти в борошні. Обсмажити на розігрітій олії з одного боку до рум'яної скоринки, потім перевернути і довести до готовності під кришкою.
Такі котлетки добре подавати з овочевим пюре або макаронами.

Смачного!