Котлети з курячого фаршу з грибами

Хто ж не любить котлети? Я, принаймні, таких людей не зустрічала. Але з часом хочеться якось урізноманітнити навіть давно звичне і улюблене блюдо. Ось і я вирішила поєднати звичайне м'ясо з "лісовим" - у давнину саме так називали гриби, "лісове м'ясо". Та й взагалі, м'ясо з грибами - це класичне поєднання.

Я мріяла з дитинства стати кухарем, але мрія моя так і не збулася. Але мій чоловік каже, що я кухар вдома у себе на кухні. Будь моя куховарство подобається всім, і це моя найкраща нагорода. Думаю, кожен кухар любить експериментувати, от і я люблю кулінарні експерименти. І можу сказати, це у мене виходить добре. Чоловік мій каже, що я прописалася на кухні, так як постійно щось готую. Звичайно, це він жартує, але я дійсно на кухні проводжу дуже багато часу.

Можу сказати: ви, господині, - самі собі кухаря, і ніколи не бійтеся експериментувати в стравах. Адже шлях до серця чоловіка лежить через шлунок, хоча починається не там. Будете смачно годувати свої другі половинки, і тоді вони будуть любити вас ще сильніше.

Так от, останнє, чим я побалувала свою сім'ю, це були курячі котлети з грибами і картопляне пюре. Успіх був грандіозний - суджу по тому, що всі зажадали добавки. Тому сьогодні я поділюся цим рецептом і, сподіваюся, вам сподобається!

Щоб приготувати котлети з курячого фаршу з грибами, вам знадобиться:

фарш з курячий грудки - 500-600 г
печериці - 200 г
цибуля - 2 шт.
яйця - 2 шт.
панірувальні сухарі
борошно - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
харчова сіль - за смаком
чорний перець - за смаком
соняшникова олія (без запаху).

Як приготувати котлети з курячого фаршу з грибами:

1. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
2. Гриби (шампіньйони) помити, почистити, дрібно нарізати і обсмажити.
3. У курячий фарш додати майонез, підсмажену цибулю, печериці, борошно, яйця, перець мелений чорний, сіль.
4. Все перемішати і дати постояти хвилин 15.
5. Сформувати котлети середнього розміру і обваляти їх у панірувальних сухарях.
6. У сковорідці як слід розігріти олію, викласти котлетки.
7. Обсмажити з одного боку 10 хвилин при невеликому вогні, потім перевернути на іншу сторону, закрити кришкою і готувати ще 15 хвилин.
8. Викласти на тарілку, при бажанні можна посипати дрібно нарубаної зеленню.

Якщо ви любите картопляне пюре, тоді це вдалий гарнір до котлет з грибами. Можна зробити і овочевий салатик.

Успіхів вам у приготуванні і приємного апетиту, дорогі читачі і господині!