Гречка в горщиках

Чому нам подобається готувати в горщиках? Тому, що це просто, швидко, та й страви виходять корисніше, ніж приготовані на сковороді, наприклад. Варто відзначити і приголомшливий смак продуктів, приготованих в горщику, вони виходять ніжні, соковиті - пальчики оближеш. І навіть таке просте блюдо, як гречка в горщиках стає чимось незвичайним.

Для приготування гречки в горщиках (з розрахунку на один горщик) нам знадобиться:
гречана крупа - близько 0,5 склянки
вода - 1 ст.
гриби свіжі або сушені
варено-копчена грудинка - пару скибочок
ріпчаста цибуля, 1-2 шт
яйця - 1 шт.
вершкове масло - 30-40 г
приправи (сіль, перець та ін.) - за смаком

Спосіб приготування гречки в горщиках:
Гречку промивають, гриби дрібно нарізають або товчуть у ступці (якщо вони сушені). Також потрібно дрібно нарізати і грудинку, все порівну розкласти по горщикам. Лук також нарізається дрібно, при бажанні всі інгредієнти можна попросту змішати в блендері (крім крупи, зрозуміло). Коли все укладено в горщики, блюдо солять, приправляють улюбленими спеціями, заливають гарячою водою (не окропом!). На кожен горщик - 1 склянка води.

Потім горщики накрити і відправити в духовку, на 45-55 хвилин, краще не перемішувати, щоб каша вийшла розсипчастою. Практично до моменту готовності страви його дістають, кладуть невеликий шматочок вершкового масла і розбивають 1 яйце - вийде як би кришечка. Потім знову ставлять гречку в горщиках в духовку, поки не приготується яйце.