Лосось, фарширований шпинатом і фетою

Ви знаєте, як справити сильне враження на людину, яку ви запросили в гості? Приготуйте для нього щось дуже красиве, смачне і незвичайне. Лосось, фарширований шпинатом і фетою, стане відмінним варіантом. Виглядає він просто чудово і має приголомшливий смак. При цьому дане блюдо готуватися набагато простіше, ніж здається на перший погляд, але воно має свої тонкощі. Вважається, що лосось зіпсувати практично неможливо, але неправильне приготування не дасть насолодитися прекрасним смаком цієї риби. Найголовніше - правильно нарізати лосося і вибрати потрібний час приготування. Всі шматочки повинні бути однакової ширини і товщини, в іншому випадку тонкі краю підгорять, а товсті залишаться сирими.

Для того щоб приготувати лосося, фаршированого шпинатом і сиром фета, вам знадобиться:

свіже філе лосося (без шкіри) - 250 г
оливкова олія - ??1 ст.л.
сушені помідори - 1/3 склянки
подрібнений сир фета - 1/3 склянки + 2 ст.л.
лимон - 1 шт.
часник - 2 зубки
сіль і перець - за смаком

Як приготувати лосося, фаршированого шпинатом і фетою:

1.Разогреваем духовку до 375 градусів, змащуємо ємність для випічки або деко олією.
2. Розігріваємо оливкову олію в сковороді і обсмажуємо шпинат на середньому вогні приблизно хвилину. Подрібнюємо часник, висипаємо його до шпинату на сковороду, додаємо сушені помідори, після чого смажимо ще хвилину, постійно помішуючи.
3.Перекладиваем овочі в тарілку і засипаємо 1/3 склянки сиру фета, ретельно перемішуємо.
4.Нарезаем філе товщиною приблизно 2-2.5 см, стежимо, щоб вона була скрізь однакова. Розподіляємо суміш з сиру і овочів по поверхні філе, вичавлюємо сік половинки лимона. Зверху кладемо другу смугу філе лосося, трохи притискаємо. Зверніть увагу, щоб краї двох смужок філе збігалися і були рівними. Вичавлюємо сік другої половинки лимона. Посипаємо «бутерброд» з філе перцем і сиром, що залишився фета.
5.Отправляем лосося в духовку. Стандартне час приготування - 25 хвилин, але воно може варіюватися залежно від особливостей вашої духовки і товщини рибного філе. Після того як минули 20 хвилин, починайте перевіряти, чи готове блюдо, так як зайва хвилина запікання може серйозно його зіпсувати.

Готову страву можна подавати з зеленню і часниковим соусом.

Смачного!