Філе качки з бананами під соєвим соусом

Останнім часом з'являється все більше нових для нашої кухні рецептів, з незвичними для нас приправами і добавками. Один з таких рецептів - філе качки з бананами під соєвим соусом.

Філе качки з бананами під соєвим соусом готується з таких інгредієнтів:

• філе качки - 2 шт.
• соєвий соус Kikkoman - 8 ст. ложок
• свіжий корінь імбиру - 4 см
• часник - 2 зубчики
• цибуля ріпчаста - 2 головки
• сік лайма - 2 ст. ложки
• свіжоморожена зелена квасоля - 250 г
• нестиглі банани - 4 шт.
• кінза - 1 пучок
• білий перець горошком - 1 ч. Ложка
• рослинна олія - ??6 ст. ложок.

Філе качки з бананами під соєвим соусом готується наступним чином:
1. Очистіть і подрібніть 1 цибулину, часник і корінь імбиру.
2. Розтлумачте горошини білого перцю в ступці.
3. Змішайте в мисці соєвий соус Kikkoman, цибуля, часник, імбир, перець і сік лайма.
4. На кожному філе зробіть на шкірі по діагоналі надрізи у вигляді сіточки, змастіть філе приготовленим маринадом і поставте на 2 години в холодильник.
5. Очистіть і наріжте залишилася цибулину тонкими кільцями і обсмажте їх в 2 ст. ложках рослинного масла до хрускоту, зніміть з вогню і відставте убік.
6. Відваріть квасоля в киплячій воді до м'якості.
7. Очистіть банани і наріжте їх по діагоналі скибочками.
8. У сковороді розігрійте 2 ст. ложки олії і обсмажуйте на ньому банани протягом 10 хв. при постійному помішуванні. Підсмажені банани перекладіть на блюдо.
9. Наріжте качине філе на невеликі скибочки в палець завтовшки, влийте масло, що залишилося і обсмажте качине філе протягом 8 хв.
10. Додайте залишився соєвий маринад, банани і квасоля і готуйте ще 5 хв.
11. Підсмажене качине філе перекладіть на блюдо, посипте обсмаженою цибулею і листочками кінзи і подавайте на стіл в гарячому вигляді.

Смачного!