Лазанья з печінкою

Фото - Рецепт лазаньї з печінкою та морквою

Це чудове блюдо, його смак мені дуже подобається. Воно може стати непоганим прикрасою для обіднього столу. Лазанья з печінкою має приємний смак, багато в чому саме завдяки печінки. Приготування порівняно просте, приготувати лазанью чи не сутужніше, ніж зварити борщ. Лазанья легко вгамує почуття голоду, це досить ситне і калорійне блюдо.

Блюдо разом з тим і дуже корисне. Печінка містить у своєму складі безліч вітамінів і корисних речовин, наприклад білок, який є основним будівельним матеріалом для нашого тіла. Вживання печінки допомагає нормалізувати рівень червоних кров'яних тілець, адже не даремно печінку часто рекомендують готувати дітям, які страждають зниженим рівнем гемоглобіну. Цибулю і часник містять багато антибактеріальних речовин, які здатні ефективно боротися з мікробами і не допускати виникнення простудних захворювань. Цибулю з часником прекрасно зміцнюють імунітет. Сир, сметана і яйця містять білки і кальцій, який приймає основну участь в зростанні кісток, а також у зміцненні кісткової тканини. Регулярне вживання молочних продуктів зробить скелет більш міцним, що попередить переломи і різні травми. Головне, пам'ятайте, що все добре в міру і лазіння - страва дуже поживне, тому зайвий раз зловживати ним не варто.

Щоб приготувати лазанью з печінкою, вам знадобиться:

печінка свиняча або яловича - 0,5 кг
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйця - 2 шт.
часник - 1 часточка
морква - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
сир голландський - 200 г
масло рослинне
сіль - за смаком
листи для лазаньї - 5 шт.

Як приготувати лазанью з печінкою:

1. Печінка гарненько промиваємо, видаляємо протоки, плівки та ін., Потім промокаємо паперовим рушником (це потрібно, щоб прибрати надлишки води).
2. Нарізаємо печінку на маленькі шматочки.
3. Перекручуємо шматки печінки в м'ясорубці, фарш відкладаємо на час в сторону.
4. Включаємо газ, на сковороду наливаємо трішки рослинної олії.
5. Починаємо чистити цибулю, ріжемо його і викладаємо на сковорідку. Смажимо цибулю до тих пір, поки він не придбає приємний золотистий колір.
6. Тепер приступаємо до моркви: її треба почистити, натерти на крупній тертці і додати на сковороду для обсмажування.
7. Викладаємо на сковороду печінковий фарш, перемішуємо з морквою і цибулею і тушкуємо протягом 15 хвилин. Не забуваємо періодично помішувати.
8. Приступимо до приготування соусу. У чашку розбиваємо яйця і збиваємо їх до однорідного стану, кладемо сметану і перемішуємо.
9. На великій тертці натираємо сир.
10. Форму, в якій буде запікатися лазанья, заливаємо яєчним соусом.
11. На соус кладемо 1 лист для лазаньї.
12. Зверху лист заливаємо соусом і викладаємо фарш. Посипаємо сиром.
13. Зверху укладаємо ще один лист і повторюємо процедуру. Самий верхній лист просто поливаємо соусом.
14. Ставимо в духовку на 20 хвилин.

Тепер лазанья з печінкою повністю готова!

Приємного всім апетиту!

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти