Котлети з курячого фаршу та кабачків

Мені, як і всієї моєї сім'ї, дуже подобаються страви, приготовані з кабачків. Не скажу, що пробували ми все, що може бути, але те, що пробували, вже назавжди залишилося в моїй кулінарній книзі, і я по можливості щось та й готую. Чого тільки варта піца на тесті з кабачків, не пробували? Впевнена, що не кожен пробував настільки цікавий варіант приготування піци, тому настійно рекомендую. Ну, а про ікрі кабачкової з баклажанами, думаю, навіть говорити не варто, адже кабачкова ікра - всіма улюблене і його улюблену страву.

І ось недавно мені попався на очі рецепт курячих котлет з кабачками. Не замислюючись ні однієї секунди, як тільки з'явилася можливість, я відразу спробувала і такий варіант використання кабачків. Він мене не розчарував, підтвердженням чому стали прохання про добавку, а тому, не відкладаючи на завтра, я вирішила поділитися і з вами цим дивовижним рецептом. Дуже сподіваюся, що не тільки мені і моїй родині такі котлети припали до смаку. Котлети виходять дуже ніжними, легкими і соковитими. Готуйте із задоволенням, і у вас все неодмінно вийде!

Щоб приготувати котлети з курячого фаршу і кабачків, вам знадобиться:

курячий фарш - 0, 5 кг
кабачки - 0, 5 кг
яйця - 1 шт.
зелень - 50 г
сіль
перець
рослинне масло

Як приготувати котлети з курячого фаршу і кабачків:

1. Обмиваємо, а потім очищаємо кабачки від шкірки і насіння і натираємо на крупній тертці. Далі віджимаємо сік і викладаємо в досить глибоку ємність.
2. До кабачкам додаємо курячий фарш, якщо немає готового, то попередньо пропускаємо філе через м'ясорубку.
3. В якості зелені я, як правило, використовую петрушку, кріп і зелена цибуля. Ретельно обмиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Додаємо до кабачків з м'ясом, а потім перчимо і солимо за смаком. Після цього ретельно вимішуємо.
4. Умочуючи руки у воді, формуємо з фаршу котлети і паніруємо їх у борошні.
5. На розпеченій сковорідці з олією обсмажуємо котлетки до золотистої скоринки з обох сторін.
6. Складаємо готові котлети на блюдо і подаємо до столу з улюбленим гарніром і салатом зі свіжих овочів.
Смачного!